Сливовый пирог
Количество просмотров: 4316
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Американская
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей
Ингредиенты
-
113 грамм
-
70 грамм (3/4 стакана+ 2 ст. л. для посыпки)
-
1 стакан
-
2 штуки
-
1 ч. ложка
-
щепотка
-
12 штук
-
1 ч. ложка
-
1 грамм
Приготовление
Этот пирог по своей структуре очень похож на кекс. Тесто сдобное и ароматное. Честно, говоря, я бы положила побольше слив, но решила для начала американский сливовый пирог из газеты new york times приготовить согласно знаменитому рецепту. В следующий раз точно удвою их количество. Идеальна для десерта венгерка. Можно, конечно, брать и другие сорта, свежую или замороженную.
Возьмите сливочное масло, не заменяйте его на маргарин, вкус десерта от этого пострадает. Размягчите его при комнатной температуре или с помощью микроволновой печи. Соедините масло с сахарным песком.
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Миксер вполне справляется на этом этапе, оно не слишком густое. Не месите очень долго, просто перемешайте.
Сливы промойте, обсушите, разрежьте вдоль, выньте косточки. Выложите слоем на пирог, не вдавливая в тесто.
Смешайте сахар и корицу. Я брала готовый коричневый сахар с корицей, очень уж он подходит для этих целей. Посыпьте смесь ровным слоем на сливы и тесто.
Выпекайте изделие 40-50 мин. до румяности. Обязательно проверьте на сухую зубочистку, ориентируйтесь по своей духовке.
Дайте немного отдохнуть и остыть и извлеките десерт из формы. Вкусный сливовый пирог пышный и пористый, ах какой аромат! Разрежьте готовую выпечку на порции. Подавайте с чаем, можно даже с травяным, очень вкусно!
Раз уж мы затронули сливовую тему, то рекомендую приготовить такие, не менее замечательные, десерты, как:
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Корица | 0,32 | 0,096 | 6,48 | 19,76 |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Мука пшеничная высшего сорта | 17,28 | 2,08 | 111,84 | 534,4 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,565 | 93,225 | 0,904 | 845,24 |
Ваниль | 0,001 | 0,001 | 0,13 | 2,88 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 69,86 | 279,3 |
Слива | 3,36 | 1,26 | 40,32 | 205,8 |
Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
Всего в блюде | 34 | 107 | 232 | 2052 |
Всего в 1 порции | 5 | 17 | 38 | 342 |
Всего в 100 граммах | 3 | 12 | 26 | 232 |