avatar

Тилапия в луковом кляре

Количество просмотров: 688

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей

Белки: 15 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 9 г

133 кКал
1
133
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Луковый кляр бесподобный! Совершенно универсальный, конечно, но рыбка с ним получается — просто пальчики оближешь! Применяли к тилапии, она немного постная, и жарить ее просто так — только сушить. А в кляре она супер! Сочная, нежная, вкусная, ароматная. Луковый кляр пикантный, пышный, вам он понравится с первого кусочка. Пробуем!

Ингредиенты

Приготовление

Люблю тилапию, нежная рыбка с белым мясом с красивыми розовыми прожилками. Хорошо она получается в сухариках, а вкуснее всего в кляре. Мы сделали луковый и не прогадали. Такой аромат! А готовить одно удовольствие. Особенно, если среди кухонных помощников есть блендер. Он помог сделать кляр за 2 минуты.

Очистите, сполосните и порежьте некрупно репчатый лук. Поместите его в чашу блендера.

Измельчите в однородную кашицу. Не оставляйте кусочков, должно получиться пюре.

Добавьте яйца, соль, перец, ложку майонеза. Можно заменить сметаной или йогуртом, но с майонезом выходит очень приятный, сдобный кляр. Пройдите все ногой блендера.

Теперь всыпьте муку. Можно на этом этапе добавить щепотку рубленной зелени, но мне не хотелось перебивать вкус жареного лука, который получился в итоге у кляра. Укроп идеально подойдет, если вы решите добавить зелень в блюдо.

Доведите тесто до однородности и перелейте в тарелку, в которой будет удобно разместить рыбное филе.

Разогрейте на плите сковороду с маслом. Обмакните тилапию (промытую и обсушенную) в кляр.

Переверните филе, чтобы тесто распределилось по всей рыбе.

Поместите на горячую сковороду рыбу в кляре и обжарьте с одной стороны.

Переверните, обжарьте с другой. Огонь средний, чтобы рыбка успела прожариться, а кляр аппетитно зарумянился.

Снимите кусочки на салфетку, чтобы удалить лишний жир. И можно перекладывать на тарелку, подавая к столу.

Вкуснотища! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 12,96 1,56 83,88 400,8
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Растительное масло 0 0 0
Филе тилапии 135,2 11,05 0 624
Всего в блюде 163 40 101 1400
Всего в 1 порции 40 10 25 350
Всего в 100 граммах 15 3 9 133
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий