Тофифи по-домашнему
Количество просмотров: 1525
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 15
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Ингредиенты
-
1 ст. ложка
-
100 грамм (Ирис мягкий в пластинах)
-
25 грамм
-
15 штук
-
1 ч. ложка
-
5 грамм (для смазывания формочек)
Приготовление
Вот такой нехитрый набор продуктов понадобится нам для приготовления конфет. Ирис берите сливочный, он наиболее приближен по вкусу к оригиналу. Если есть возможность воспользуйтесь формой от оригинальных тофифи. Нет, возьмите силиконовые формочки. Их и маслом смазывать не потребуется.
Орешков фундука потребуется столько, сколько формочек конфет у нас есть. Смажьте ячейки маслом без запаха.
На водяной бане растопите ирис, поломав его на кусочки. Он очень хорошо тает, процесс не займет много времени. Добавьте в мягкий уже ирис кусочек сливочного масла.
Сверху снова слой ириса. А пока растопите шоколад с ложкой сливок, все так же, на водяной бане и переложите его в пакетик. Будет удобно, срезав уголок, наносить шоколадную шапочку.
Пока все жидкое, но мы поставим тофифи в холод и они очень быстро схватятся. Я убрала конфеты в заморозку на 20 мин. Можно держать и дольше. Когда вы извлечете тофифи из ячеек, они очень скоро снова станут мягкими, но не жидкими.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Горький шоколад | 1,55 | 8,85 | 12,05 | 134,75 |
Масло сливочное | 0,075 | 12,375 | 0,12 | 112,2 |
Фундук | 11,25 | 46,125 | 7,05 | 488,25 |
Приправы и специи | 10,95 | 3,26 | 38,31 | 255 |
Сливки 20% жирности | 0,125 | 1 | 0,17 | 10,3 |
Рафинированное растительное масло | 0 | 4,95 | 0 | 44,95 |
Всего в блюде | 23 | 76 | 57 | 1045 |
Всего в 1 порции | 1 | 5 | 3 | 69 |
Всего в 100 граммах | 10 | 34 | 25 | 464 |