Томатные кексы

• томатные кексы
• кекс с томатным соком
• кексы
• томатный сок
• тесто для кекса

Ингредиенты

• Томатный сок
  1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта
  11 ст. ложек
• Сода пищевая
  1 ч. ложка
• Подсолнечное масло
  10 ст. ложек
• Сахарный песок
  1 стакан
• Сахарная пудра
  2 ст. ложки

Приготовление

Как приготовить что-либо без ингредиентов? Никак, поэтому первый шаг — подготовка всех нужных составных. Всё можно купить в любом продуктовом магазине. Муку мы используем пшеничную, высшего сорта. Подсолнечное масло нужно не холодное, а доведённое до кипения. Кроме перечисленных ингредиентов нужны ещё формы, в которых будут запекаться кексы (нам больше нравятся силиконовые формочки, поскольку их можно повторно использовать, и они не портятся).

Сначала выливаем стакан томатного сока в миску, и добавляем одну чайную ложку соды. Внимание! В этом случае соду гасить не нужно. Размешиваем.

Помешиваем так, чтобы цвет стал немного светлее, ближе к оранжевому. Также смесь должна немного вспениться.

Высыпаем стакан сахара и взбиваем венчиком до момента, пока сахар не раствориться.

Следующий шаг — на сковородке или в казанке разогреваем подсолнечное масло до кипения. Нужно нам 10 столовых ложек. После чего выливаем его в миску и тщательно смешиваем.

Через сито просеиваем 11 столовых ложек муки. Аккуратно перемешиваем. В конце должна получиться однородная масса без комочков.

Вот, что получается. Данная смесь похожая на тесто для оладушек.

Сначала расставили формочки на противень. Теперь заполняем их нашей «смесью» до уровня, что немного выше половины. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 20-25 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки. Осторожно протыкаем зубочисткой кекс, и если на ней ничего не остаётся — то десерт готов.

Вынимаем готовые кексы из формочек, выкладываем на блюдо. Готовые кексы должны увеличиться практически в два раза.

Вот таким выглядит кекс в разрезе: золотистого цвета снаружи, а внутри — ярко-оранжевого; верх получается хрустящим, а серединка мягкая и нежная, благодаря чему вкус можно назвать неповторимым.

Остывшие кексы присыпаем пудрой, и можно подавать на стол. Приятного аппетита :)