Цитрусы сушеные в дегидраторе

При выпаривании жидкости в дегидраторе, ломтики превращаются в тонкие, хрустящие, манящие своим видом кусочки фруктов, которые так же богаты вкусом и полезностями, как и свежие цитрусы. Такие фрипсы хранятся в герметично закрытой банке до полугода, что, согласитесь, несомненный плюс и аргумент в пользу приготовления.

Естественно, что при таком варианте готовки все фрукты должны быть вымыты еще тщательнее, чем обычно. Со щеткой, специальными средствами или содой. Так же, можно обдать их кипятком, чтобы удалить все, чем могли быть обработаны производителем плоды для лучшего хранения.

Режем мандарины, апельсины и лимоны на ровные, по возможности, кусочки и раскладываем на решетках дегидратора на небольшом расстоянии друг от друга для наилучшей циркуляции воздуха.

Острый нож тут просто необходим. При нарезке, по возможности, удалите все косточки и делайте кружочки одинаковыми по толщине, чтобы обеспечить равномерное просыхание продукта.

55-60 градусов и 15-20 часов потребуется нам, чтобы превратить сочные фрукты в хрустящие и ломкие чипсы. Теперь можно извлечь кусочки с решетки дегидратора и дать им немного проветриться при комнатной температуре. После полного остывания пересыпьте фрипсы в банку, укупорьте крышкой и наслаждайтесь миксом по желанию в любое время.

Готовьте глинтвейны, ароматные чаи, вкусную выпечку, да и просто хрустите на здоровье полезным лакомством с цитрусовым акцентом! К тому же, это очень красиво!