Тыквенная запеканка

• тыквенная запеканка с манкой
• тыквенная запеканка
• запеканка из тыквы

Ингредиенты

• Тыква
  500 грамм
• Яблоко
  150 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Манная крупа
  0,5 стаканов
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Масло сливочное
  150 грамм
• Ваниль
  0,5 ч. ложек
• Соль
  3 грамма
• Разрыхлитель теста
  5 грамм

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые продукты. По рецепту тыквенная запеканка с манкой выпекается в духовке. С таким же успехом, её можно испечь и в смазанной чаше мультиварки на программе «Выпечка» за 50 -55 мин.

Тыкву промойте и очистите от кожуры. Нарежьте на небольшие кусочки.

В моем способе, как приготовить тыквенную запеканку, есть небольшие тонкости. Например,  для получения тыквенного пюре, кусочки я предварительно отвариваю. Положите кусочки в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды. Кастрюлю закройте крышкой и поставьте варить на небольшом огне около 15 — 20 мин. На готовность пробуйте вилкой.

Возьмите любой сорт яблок. Промойте очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной терке.

Возьмите куриные яйца, сахар, соль и взбейте миксером или венчиком в пенистую массу.

Возьмите углубленную миску, выложите готовую, остывшую тыкву. Добавьте натертые яблоки, размягченное сливочное масло, манку, добавить ваниль и все тщательно перемешать до однородной массы. 

Затем к этой массе добавить взбитые яйца и еще раз хорошо перемешать. Должна получиться тягучая нежидкая масса.

Возьмите форму или глубокую сковороду. Смажьте растительным маслом. Выстелите пищевой бумагой и еще раз смажьте маслом. В форму выложите тестовую массу, разровняйте и поставьте форму в заранее разогретую до 200°С духовку и выпекайте не менее 30 мин., все зависит от особенностей вашей духовки.

Когда запеканка будет готова, дайте ей немного остыть, чтобы легче было её изъять из формы.

Готовую тыквенную запеканку порежьте на порционные кусочки, положите на блюдо и подавайте к столу. При желании выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Но она получается и так, достаточно сладкой. Очень вкусное блюдо, прекрасное угощение к чаю. Подойдет на полдник, особенно, для детей и пожилых людей. Готовьте, угощайте своих родных и удивляйте друзей. Приятного аппетита!

Кстати о разнообразии блюд из тыквы. На самом деле, из неё что только не готовят. Обязательно возьмите на заметку такие рецепты из тыквы:

• с яблоками в микроволновке;
• с кукурузной крупой;
• диетические манты на пару;
• с сухофруктами в духовке;
• с грейпфрутом в виде джема;
• турецкий десерт;
• и, конечно, различные крем-супы.

Уверена, вы подберете свое меню из этого ценнейшего продукта.