Тыквенные оладьи с орехово-апельсиновым соусом

• оладьи из тыквы
• соус
• выпечка
• оладьи
• десерт

Ингредиенты

• Тыква
  300 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахарный песок
  2 ст. ложки
• Грецкий орех
  100 грамм
• Сметана
  100 грамм
• Апельсин
  1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта
  3 ст. ложки
• Разрыхлитель теста
  1 ч. ложка
• Растительное масло
  5 ст. ложек

Приготовление

Для приготовления тыквенных оладий необходимо подготовить следующие ингредиенты: тыкву, яйцо, сахар, муку, разрыхлитель, растительное масло, апельсин, грецкие орехи, сметану.

Тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Добавьте в миску с натертой тыквой сырое яйцо.

Затем добавьте сахар. Если тыква сладкая (например, мускатная), то сахара можно положить поменьше.

Все перемешайте до однородной массы.

Для того, чтобы оладьи получились воздушными, муку просейте и смешайте с разрыхлителем.

Затем мучную смесь добавьте к основной тыквенной массе. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

На разогретую сковороду налейте растительное масло, после чего выложите ложкой тесто в виде лепешек.

Готовые оладьи выложите на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

А теперь подготовим к нашим оладьям орехово-апельсиновый соус. Для начала измельчим грецкие орехи. Для более легкого отделения перегородок и ореховой шелухи обжарьте орехи на сковороде в течение 1-2 минут.

Затем разрежьте апельсин пополам. Из одной из половин выжмем сок.

Грецкие орехи смешайте с апельсиновым соком и сметаной. При желании можно воспользоваться блендером. Соус готов.

Тыквенные оладьи подаем отдельно от соуса. Приятного аппетита!