avatar

Тыквенный пирог с яблоками из песочного теста

Количество просмотров: 135

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - горячее, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 23 г

169 кКал
1
169
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Пирог готовится из песочного теста, а начинка в нем просто потрясающая. Тыква прекрасно сочетается с яблоками, поэтому пирог придется всем по вкусу.

Ингредиенты

Приготовление

Первым делом нужно просеять муку в миске. Сразу же добавить сахарную пудру и разрыхлитель. Добавить щепотку соли и перемешать сухие ингредиенты.

Обвалять сливочное масло в муке, натереть на крупной терке. Отправить в мучную массу и перетереть в однородную крошку. Все это нужно делать быстро, чтобы масло не растаяло.

Добавить желтки, 1 столовую ложку молока или сливки и быстренько замесить тесто, собрав его в комок. Подготовленную заготовку разделить на 2 неравные части. Их необходимо завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Натереть на мелкой терке сырую тыкву. Оставить миску пока в стороне.

Очистить небольшие яблоки от кожуры, убрать сердцевину и таким же способом, как и тыкву натереть на терке. Только на этот раз нужно использовать крупную сторону кухонной утвари.

Перемешать компоненты и добавить к ним ванильный сахар. Сюда же насыпать 2 столовые ложки с горкой кукурузного крахмала и 60 гр сахара. Перемешать продукты до однородности. По желанию добавить измельченную корицу.

Взять форму 18 на 19 см, высотой в 5 см. Аккуратно расстелить на ней пергамент. Больший кусок теста слегка раскатать и выложить на дно формы.

Подготовленную начинку выложить сверху теста. Ее следует слегка уплотнить с помощью столовой ложки.

Взять второй маленький кусок теста, отщипнуть от него небольшие части и разбросать поверх начинки.

Разогреть духовку до 180°C, поместить форму с пирогом и оставить запекаться на 40 минут. По истечению времени десерт будет готов. Его следует вытащить и оставить на 15 минут охладиться. После можно разрезать на кусочки и угощаться незабываемым домашним пирогом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,4 0,12 8,1 24,7
Яблоко 2,816 2,816 68,992 366,08
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Молоко 1,16 1,28 1,88 23,2
Тыква 21 0,3 3 78
Сахарный песок 0 0 59,88 239,4
Сахарная пудра 0 0 19,98 77,8
Кукурузный крахмал 0,6 0,36 50,1 205,8
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Яичный желток 8,262 15,7437 0,9078 182,58
Сахар ванильный 0 0 9,85 39,4
Всего в блюде 56 105 365 2660
Всего в 1 порции 5 10 36 266
Всего в 100 граммах 3 6 23 169
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий