Варенье из тыквы

• варенье из тыквы
• тыквенное варенье
• варенье из тыквы и лимона
• домашнее варенье

Ингредиенты

• Тыква
  500 грамм
• Сахарный песок
  300 грамм
• Лимон
  1 штука
• Вода
  2 стакана

Приготовление

Из такого простого набора продуктов можно будет приготовить замечательное варенье. Тыкву старайтесь выбирать сладких, ароматных сортов, наиболее подходящая — мускатная.

Тыкву хорошо помойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и положите в любую эмалированную посуду.

Насыпьте сахарный песок и оставьте тыкву на несколько часов в прохладном месте, чтобы сахар немного подтаял. Такая не сложная подготовка поможет сохранит кусочки тыкву целыми.

Когда тыква пустит сок и сахар превратится в сироп, нужно будет подбавить немного воды и поставить кастрюлю на плиту. Варить варенье нужно на среднем огне.

Лимон помойте, обдайте кипятком и нарежьте тонкими кусочками прямо с кожурой. Косточки желательно вынуть, иначе варенье будет горчить.

Когда тыквенное варенье закипит, его нужно будет снять с огня и охладить.

Остывшее варенье оставьте на несколько часов, чтобы кусочки тыквы хорошо пропитались сиропом.

Положите в варенье подготовленный лимон и поставьте варенье еще раз нагревать на среднем огне.

Когда варенье закипит, огонь нужно уменьшить и варить варенье до готовности еще 20-30 мин.

Готовое варенье будет иметь приятный золотистый цвет, а кусочки тыкву по вкусу станут похожи на цукаты. Варенье можно использовать для начинки десертов или просто подавать к чаю.