avatar

Закуска из помидоров черри и моцареллы

Количество просмотров: 355

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Итальянская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание

Белки: 7 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 2 г

146 кКал
1
146
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Довольно простая, при этом весьма эффектная и очень вкусная закуска получается из помидоров с моцареллой. Что уж говорить, они просто созданы друг для друга, а тут еще и интересная подача...Отлично!

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления этой закуски мы будем разрезать помидоры и вынимать из них мякоть. Очень удобно, если в хозяйстве имеется круглая ложка — нуазетка. Если же ее нет, просто возьмите маленькую ложечку. Помидоры помойте, петрушку сполосните, с моцареллы слейте рассол, откинув ее на дуршлаг. Пусть пока течет, а мы займемся черри.

У каждого помидора отрежьте верхушку. Нужен острый нож, чтобы не помять черри.

И при помощи нуазетки или же ложки выньте мякоть. Ее можно использовать сразу, пропустив в суп или добавив к мясу во время тушения, а можно разложить по формочкам для льда и заморозить порционно, для использования в будущем.

Помидоры выложите срезом вверх, бок о бок на тарелке, на которой и будете подавать затем закуску.

Слегка присолите сванской солью внутри томатов. Моцареллу порежьте и положите в каждый черри по кусочку сыра.

Сбрызните сверху бальзамичеким кремом.

Размешайте оливковое масло с горчицей до получения однородной консистенции и полейте помидоры с сыром сверху. Мне нравится использовать не жгучую горчичку с семенами, они очень пикантно лопаются, добавляя вкуса.

Украсьте все листочками зелени петрушки и подавайте к столу. Закуска из помидоров черри и моцареллы готовится быстро и просто, а результат прекрасный. Не этого ли мы каждый раз хотим? А можно брать помидоры чуть крупнее, укладывая в каждый целый мини-сыр моцарелла, тогда закуска выглядит еще эффектнее и красивее. Подавайте ее на семейное торжество или на вечеринке с друзьями, а можно просто к бокалу красного вина, и будет хорошо и вкусно. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Помидор черри 2,4 4,04 7,68 48
Сыр моцарелла 21,6 28,8 0 288
Петрушка 0 0 0
Горчица 0,35 2,8 0,7 29,225
Сванская соль 0 0 0
Бальзамический крем 0 0 0
Всего в блюде 24 50 8 499
Всего в 1 порции 8 16 2 166
Всего в 100 граммах 7 14 2 146
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий