avatar

Запеченная на решетке курица, фаршированная чесноком и петрушкой

Количество просмотров: 202

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для диеты, Раздельное питание, Специальное питание

Белки: 17 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 0 г

248 кКал
1
248
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если вы на диете с ограничением жиров, то рекомендую приготовить запеченную на решетке курицу. Для улучшения вкуса и аромата мы нафаршируем пространство между кожей и мясом чесноком и петрушкой. Никакими маслами и майонезом мы ее смазывать не будем, она и без них получится зажаристой и румяной. Весь лишний жир стечет с нее во время запекания. На моей практике это самый малокалорийный вариант запекания курицы. Также такой рецепт курицы прекрасно подойдет для диеты с большим содержанием белков или чисто белковой, например для диеты по Дюкану.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите курицу покрупнее, около 2 кг или больше, так как из нее стечет при запекании много лишнего жира и она заметно уменьшится в объеме, к тому же мы будем запекать без грудки. Подсолнечное масло возьмите рафинированное.

Чеснок измельчите на чеснокодавилке, свежую петрушку мелко порубите ножом.

К измельченным чесноку и петрушке добавьте подсолнечное масло и перемешайте. Этой смесью мы будем фаршировать курицу.

У курицы аккуратно вырежете грудку, чтобы не повредить кожицу на оставшейся части курицы. Аккуратно, можно острым маленьким ножиком, отделите кожу от тушки. Не снимайте, а только отделите. Нафаршируйте пространство между кожей и мясом. Крайнюю часть крылышек можете обрезать, они все равно не содержат мясо, только обгорают.

Натрите курицу солью со всех сторон. Выложите ее на решетку от духовки и поставьте запекать на средний ярус духовки на 1 час 30 минут. На нижний ярус духовки поставьте противень, в который налейте 500 мл холодной воды.

Курочка готова. Снимайте ее с решетки и можете сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

На гарнир рекомендую картофельное пюре, отварной рис, салат из свежих овощей или просто свежие овощи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Петрушка 1,11 0,12 2,28 14,1
Курица 273 276 0 3570
Всего в блюде 275 316 9 3977
Всего в 1 порции 68 79 2 994
Всего в 100 граммах 17 19 0 248
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий