Жареное куриное мясо в кукурузном кляре

• курица
• филе в кляре
• запеченое мясо
• курица в кляре
• кляр
• кукурузная мука
• жареная курица
• жареная курочка

Ингредиенты

• Куриная грудка
  400 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Кукурузная мука
  80 грамм
• Подсолнечное масло
  100 грамм
• Соль
  1 грамм
• Паприка сушеная
  1 грамм

Приготовление

Нам понадобится небольшой список продуктов. Куриное мясо без костей подойдет любое: с голени, небольшие куски окорочка или грудки. Готовила филе грудки, поделив ее на кусочки толщиной 1 — 2 см.

Итак, для начала промываем мясо под холодной проточной водой. Затем посыпаем его солью и паприкой.

Оставляем мясо на время в стороне. А пока перейдем к кляру. Для этого вбиваем куриное яйцо в глубокую чашку или тарелку. Солим. Затем слегка взбиваем венчиком или вилкой около 30 секунд. Добавляем 1 столовую ложку кукурузной муки. Все смешиваем до однородного состояния. Так же, по желанию, в тесто можно добавить черный молотый перец.

Кусочки куриного филе обмакиваем в тесте. Затем панируем в оставшейся муке с двух сторон.

Вливаем в сковороду подсолнечное масло. Обжариваем курицу в кукурузном кляре на среднем огне с двух сторон до светло-золотистого состояния и перекладываем на тарелку. Можно так же на дно тарелки выложить салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Жареное куриное мясо в кукурузном кляре готово. Подаем его в теплом или горячем виде. На обед будет отлично подать это американское блюдо традиционно с картофелем «Айдахо» в компании со свежими овощами, а на ужин достаточно приготовить легкий салат. Приятного аппетита!