Жевательные конфеты в домашних условиях

Подготовьте все необходимые продукты.

Сахарный песок высыпать в кастрюльку.

Добавить к нему фруктовый сок. Кастрюльку поставить на огонь. Все время помешивая, довести сироп до кипения и можно немного проварить.

В мисочку с желатином вылить оставшийся сок. Можно дать постоять этой смеси минут 30-40. Затем нагреть желатин с соком на медленном огне до полного растворения желатина, но не доводить до кипения.

Яйцо разбить.

Отделить желток от белка.

Белок хорошенько взбить.

К белку добавить горячую смесь с желатином и почти кипящий сахарный сироп. Все это тщательно взбить. Готовая конфетная масса должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Теперь вылить взбитую массу в специальную форму. Немного подождать, пока масса остынет и можно убрать в холодильник.

Массу хорошо разложить и в маленькие формочки. Лучше, если они будут силиконовыми, тогда конфеты к ним не прилипнут и будут выглядеть эстетично.

Через несколько часов достать форму и извлечь застывшую массу.

Разрезать конфетный пласт на полоски.

А полоски разрезать еще на порционные кусочки, как вам больше нравится.

Из маленьких формочек просто извлечь симпатичные конфетки и можно угощаться.