avatar

Булочки с яйцами и зеленью на скорую руку

Количество просмотров: 388

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Для детей - полдник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 8 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 35 г

203 кКал
1
203
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Хочу поделиться рецептом очень сытных и вкусных булочек. Рецепт выручит, когда вы ограничены во времени. Используйте тесто быстрого приготовления на простокваше или кислом молоке, что есть под рукой. В холодильнике у любой хозяйки всегда найдутся яйца, и какая-нибудь зелень. В приготовлении нет ничего хитрого, справится даже начинающая хозяйка. Булочки с яйцом и зеленью очень питательные, содержат большой набор витаминов. Особенно весной, когда хочется включить в семейное меню блюда со свежей зеленью. Смело готовьте! Я уверенно вашей семье тоже понравятся такие чудо - булочки.

Ингредиенты

Без группы

начинка

тесто

Приготовление

Заранее подготовьте нужные для рецепта пирожков с яйцом и зеленью продукты и приступайте к приготовлению. Вместо простокваши можно так же использовать кефир или сыворотку.

В удобную для замеса теста миску, вылейте простоквашу, добавьте куриное яйцо и всыпьте чайную ложку соды и щепотку соли. Дождитесь, когда сода полностью погасится. Должна на поверхности появиться пузыристая пена.

Затем к кисломолочной смеси добавляйте муку и замешивайте нетугое тесто. Тесто должно быть мягкой эластичной консистенции, но не должно приставать к рукам. Если тесто будет тугое, булочки получатся жесткие. Муки всыпайте столько, сколько попросит тесто.

Пока тесто отстаивается, готовим начинку для пирожков. Возьмите любимую свежую зелень, или ту что есть под рукой. Я для своей семьи всегда беру зеленый лук и шпинат. Хорошо промойте их, подсушите на полотенце и мелко накрошите, желательно керамическим ножом.

Затем в углубленной чашке накрошенную зелень хорошо разомните толкушкой, чтобы ее легче было перемешивать с яйцом.

В зеленую массу добавьте несколько, отваренных вкрутую и мелко порезанных, куриных яиц. Все по вкусу посолите и тщательно перемешайте до однородной массы.

Тесто раскатайте на небольшие кружочки  3 см толщиной. В середину каждого кружка положите подготовленную начинку и начинайте формировать булочки. Сначала лепите, как беляши, а затем скрепляете серединку и скатываете колобок.

Разложите пирожки с яйцом и зеленью на противень, смажьте взбитым яичком и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до образования красивого золотистого цвета. На это уйдет минут 20 — 25., в зависимости от особенностей вашей духовки.

Когда выпечка будет готова, достаньте лист, переложите булочки на тарелку и подавайте прямо в горячем виде к столу. Вкусное и ароматное угощение к чаю! Блюда с зеленью отлично пополнят ваш организм витаминами. Прекрасное угощение для перекуса и на полдник детям. Готовьте и радуйте семью и угощайте друзей.

Можно использовать совершенно любую зелень, на ваш вкус. Можете добавить любимые приправы, например, душистый перчик.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 31,75 27,25 1,75 392,5
Мука пшеничная высшего сорта 86,4 10,4 559,2 2672
Соль 0 0 0
Сода пищевая 0 0 0
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Шпинат 1,45 0,15 1 11
Простокваша 14,5 12,5 20,5 265
Всего в блюде 134 50 583 3346
Всего в 1 порции 33 12 145 836
Всего в 100 граммах 8 3 35 203
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий