Булочки Синнабон

• синнабон
• синнабон булочки
• синабон рецепт
• синабон булочка
• булочки с корицей
• маскарпоне
• сливочный сыр
• слойки
• булочки

Ингредиенты

Тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта
  4 стакана
• Молоко
  1 стакан
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Сахарный песок
  60 грамм (1/3 ст)
• Дрожжи
  1 ч. ложка
• Масло сливочное
  50 грамм
• Соль
  по вкусу
• Ванилин
  по вкусу

Начинка:

• Корица
  4 ст. ложки
• Масло сливочное
  50 грамм
• Сахарный песок
  100 грамм

Крем:

• Сыр маскарпоне
  250 грамм
• Сахарная пудра
  80 грамм (1/2 ст)

Приготовление

Для приготовления булочек Синнабон нам потребуется:

Смешиваем яйца с теплым молоком

В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сухие дрожжи, сахарный песок, щепотку ванилина и щепотку соли

Соединяем жидкую и сухую смеси, добавляем, размягченное до комнатной температуры, сливочное масло и 5-7 минут вымешиваем тесто

Как только тесто станет послушное, хорошо отлипать от рук, наглухо его накрываем крышкой или пленкой и оставляем на расстойку в теплом месте на 1 час.

Тесто должно увеличиться примерно в три раза

Раскатываем тесто, придавая ему прямоугольную форму размером 40х30 см, и намазываем его размягченным сливочным маслом

Для начинки в небольшой миске смешиваем корицу с сахарным песком

Поверх сливочного масла обильно посыпаем смесью из корицы и сахарного песка

Аккуратно сворачиваем тесто, чтобы получился рулет длиной 40 см

Острым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 4 см. Режем скользящими движениями так, чтобы не раздавить рулет

Кусочки раскладываем на разъемной форме диаметром не менее 28 см, накрытой бумагой для выпекания. Раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга, так как булочки увеличатся в размере. Если нет разъемной формы, не беда, булочки легко вынимаются из любой формы.

Разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем булочки Синнабон при 160 °С 35 минут. В результате вот такая красота нас ожидает

Пока булочки немного остывают делаем крем. Для этого тщательно смешиваем сливочный сыр маскарпоне и сахарную пудру

Перекладываем булочки из разъемной формы на плоское блюдо, ножичком отделяем друг от друга и обильно смазываем кремом.Изумительно вкусные булочки Синнабон готовы! Подавать их нужно непременно в теплом виде.