Главная / Рецепты / Выпечка / Изделия из теста / Булочки

Булочки с шоколадной пастой

Yashasyn, 6 ноября 2017, 15:23

Количество просмотров: 10055

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 49 г

318
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

В нашей семье очень любят выпечку и я часто пеку что-нибудь вкусненькое к чаю. Рецепты стараюсь выбирать простые и легкие в приготовлении. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления булочек с шоколадом. Состав сладкой выпечки очень простой, ингредиенты легкодоступные, а результат всегда оправдывает мои ожидания.

Ингредиенты

Приготовление

Булочки с шоколадом готовлю по рецепту из дрожжевого тестаю. Для теста нам, как всегда, понадобится мука высшего сорта, обязательно просеянная через сито, теплое молоко, сухие быстрорастворимые дрожжи и размягченное сливочное масло.

Теплое молоко выльем в миску, в котором будем замешивать тесто, добавим туда дрожжи и сахар, размешаем венчиком и дадим дрожжам слегка разойтись.

К молочно-дрожжевой смеси добавим соль, яйца и размягченное масло. Так же тщательно перемешаем.

А теперь добавим муку и замесим тесто.

Накроем миску с тестом пищевой плёнкой и дадим ему расстояться в течении получаса.

Готовое тесто разделим на кусочки размером с мандарин.

Каждый кусочек раскатаем в продолговатые лепешки. Для формирования одной булочки с шоколадом нам потребуется две лепешки. Одну лепешку намажем начинкой, оставляя края не промазанными. В качестве начинки использую готовую пасту или сама делаю шоколадную пасту из какао, также прекрасно подойдет шоколадный ганаш из горького шоколада.

Накладываем сверху вторую лепешку и делаем посередине продольный разрез

Длинный край лепешки протягиваем через прорезь и формируем изделие, как на фото рецепта.

Из остального теста так же сформируем булочки и выложим их на противень застеленный бумагой для выпекания.

Дадим изделиям из теста немного постоять, смажем их взбитым яйцом и поместим в разогретый до 180°С духовой шкаф.

Когда выпечки будут готовы, они увеличатся в размере и зарумянятся. Достанем их из духовки, дадим им слегка остыть, переложим на блюдо и можно подавать на стол.

Как видите, ничего сложного в приготовлении этого рецепта нет. А булочки с шоколадной пастой получаются мягкими, воздушными и необыкновенно вкусными.
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Мука пшеничная высшего сорта	59,4	7,15	384,45	1837
Соль	0	0	0	—
Масло сливочное	0,25	41,25	0,4	374
Молоко	5,8	6,4	9,4	116
Сахарный песок	0	0	99,8	399
Дрожжи	1,628	0,143	1,045	11,22
Шоколад для выпечки	10	55	112,2	984
Всего в блюде	89	120	607	3878
Всего в 1 порции	7	10	50	323
Всего в 100 граммах	7	9	49	318