
Булочки-сердечки
Количество просмотров: 10596
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 9
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак
Булочки-сердечки это отличное дополнение к чашке молока или кофе. Очень вкусные и воздушные булочки понравятся всем членам семьи, а готовить их настолько просто, что справится с этим рецептом любая начинающая домохозяйка.
Ингредиенты
для теста
-
400 грамм
-
5 ст. ложек
-
3 ст. ложки
-
1 ч. ложка
-
11 грамм
-
400 грамм
-
1 ч. ложка
для посыпки
-
20 грамм
-
100 грамм
-
1 штука
Приготовление
Подготовим продукты. Молоко предварительно подогреем в микроволновой печи. Муку заранее просеем через сито.
В глубокой посуде смешаем молоко, дрожжи, сахар и соль. Отставим на 15 минут, чтобы дрожжи начали «работать».
Когда дрожжи образуют пышную пену, добавим туда растительное масло и ванильный сахар и тщательно перемешаем.
Постепенно начинаем вводить просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.Замешиваем не тугое тесто, оно не должно прилипать к рукам. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на 40 минут. За это время тесто должно увеличиться в размере вдвое
Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку толщиной 0,5 см. Лепешку смазываем растительным маслом и посыпаем ее сахаром. Аккуратно скручиваем лепешку в трубочку так, чтобы сахар не просыпался,
Соединяем концы трубочки, складывая ее вдвое и закрепляя края между собой. Разрезаем свернутую трубочку в месте сгиба и разворачиваем разрезы в разные стороны. Придаем изделию форму сердечка. Проделываем то же самое со всеми шариками.
Выкладываем сердечки на противень застеленный пергаментной бумагой. Каждое сердечко смазываем взбитым яйцом, чтобы булочки получились румяными. Отправляем противень в разогретый духовой шкаф на 25 мин. при температуре 180°С.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 43,2 | 5,2 | 279,6 | 1336 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
Растительное масло | 0 | 65 | 0 | 583,7 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 224,55 | 897,75 |
Дрожжи | 1,628 | 0,143 | 1,045 | 11,22 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
Всего в блюде | 62 | 88 | 534 | 3178 |
Всего в 1 порции | 6 | 9 | 59 | 353 |
Всего в 100 граммах | 5 | 7 | 45 | 271 |