avatar

Оладьи из кабачков с острым чесночным соусом

Количество просмотров: 1022

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска

Белки: г

Жиры: 4 г

Углеводы: 11 г

104 кКал
1
104
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Кабачки – это вкус лета и море витаминов, а правильно приготовленные – изюминка стола любой хозяйки. Сочные и ароматные овощные кабачковые оладьи замечательно подойдут для угощения на праздник, и для сытного обеда в кругу семьи.

Ингредиенты

Приготовление

Для этого рецепта можно использовать любые кабачки, сорт и степень зрелости не имеет значения, а вот майонез и сыр лучше брать с высоким процентом жирности.

Кабачок очищаем от кожуры и семян, натираем на мелкой терке.

Точно так же трем морковь, а лук нарезаем мелким кубиком. Складываем овощи в миску, добавляем муку, сырое яйцо, соль и перец. Массу перемешиваем вилкой или чистыми руками до полного растворения муки.

В отдельную емкость выдавливаем чеснок, добавляем к нему сметану или майонез на выбор.

Туда же натираем сыр на мелкой терке и кладем нашинкованную зелень – это соус.

Овощную массу выкладываем столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем с двух сторон до золотого цвета.

Далее на одну горячую лепешку кладем чайную ложку соуса и накрываем сверху вторым оладушком. Лепешки обязательно должны быть горячими, чтобы сыр в соусе немного расплавился.

Перекладывать оладьи на другое блюдо для подачи можно только после остывания, иначе они могут распасться в руках.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 2,5 40 3,4 381
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 1,3 0,1 6,9 35
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Лук репчатый 0,7 0 5,2 20,5
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Подсолнечное масло 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Кабачок 6 3 46 240
Свежая зелень 0,089 0,0275 0,2075 1,275
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 59 77 174 1630
Всего в 1 порции 9 12 29 271
Всего в 100 граммах 3 4 11 104
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий