avatar

Шампиньоны фаршированные с перепелиными яйцами

Количество просмотров: 111

Количество комментариев: 6

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: 5 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 3 г

102 кКал
1
102
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такие порционные грибные шляпки очень симпатично будут смотреться на праздничном столе, их можно сделать для дружеской вечеринки, семейного торжества или просто побаловать своих домашних вкусной и интересной закуской. Рецепт фаршированных шампиньонов не отнимет уж очень много времени, а результат - красивое и вкусное блюдо, так и хочется скорее попробовать!

Ингредиенты

Приготовление

Шампиньоны нужны крупные, с большими шляпками. Сыр хорошо подойдет острый, твердый, его надо будет натереть на мелкой терке. Немного зелени для украшения и хорошая свежая сметана для соуса тоже нужны. Расскажу, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке.

Разогрейте сковороду с маслом. Положите на нее для обжаривания луковицу, порезанную мелкими кусочками. Помешивайте периодически.

У всех грибов оторвите ножки, хорошо промойте, поскоблите ножом, если есть загрязнения. Порежьте мелко, так же как и лук. Добавьте в сковороду. Обжаривайте все вместе.

Посолите немного и готовьте до мягкости.

Добавьте сметану, потушите, выпаривая лишнюю жидкость. Должен получиться густой соус.

Примерно такой.

Мы будем начинять их соусом. Подготовьте форму для запекания.

Сложите шляпки в форму. В каждую поместите сметанно-луковый соус.

Сверху положите немного натертого сыра. Сделайте пальцем углубление в мягкой начинке.

Теперь в углубление вылейте по перепелиному яйцу.

Разогрейте духовку до максимума, поставьте в нее форму. Через 5 мин. убавьте нагрев до среднего и запекайте фаршированные шампиньоны в духовке еще 10-15 мин.  Грибы получаются мягкими, но упругими и сочными. А перепелиное яйцо должно схватиться и окрепнуть. Выньте форму, дайте ей слегка остыть и переложите фаршированные шампиньоны на тарелку при помощи лопаточки. Украсьте немного зеленью петрушки. Подавайте. Вкуснятина и красота!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 10% жирности 3,75 12,5 3,625 143,75
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Яйцо перепелиное 5,95 6,55 0,3 84
Растительное масло 0 7 0 62,86
Шампиньоны 7,525 1,75 1,75 47,25
Твердый сыр 7,8 7,95 1,05 106,68
Всего в блюде 26 35 14 475
Всего в 1 порции 5 7 2 95
Всего в 100 граммах 5 7 3 102
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
6 комментариев
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален
комментарий был удален

Оставить комментарий