Малосольные сыроежки

• малосольные сыроежки
• малосольные грибы
• сыроежки

Ингредиенты

• Сыроежка
  400 грамм
• Чеснок
  3 зубка
• Укроп
  пряная зелень по вкусу
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Сыроежка — гриб пластинчатый, очень нежный. Аккуратно транспортируйте их из леса в корзине, чтобы не принести домой кашу. Расскажу, как готовить сыроежки малосольными:

Для начала почистите грибы. Снимите кожицу со шляпок, удалите загрязнения с ножек, проверьте, чтобы не было червивых.

Положите почищенные грибочки в кастрюлю, большую по объему.

Залейте чистой водой, оставьте на 20 мин., пусть грибочки отмокнут. Хорошо промойте после этого. Снова залейте водой и, как закипят, пусть варятся минут 15.

А пока в подходящую банку сложите промытую зелень и пластинки чеснока.

Отваренные грибочки откиньте на дуршлаг.

Сложите часть в банку на зелень с чесноком и пересыпьте крупной солью.

Снова слой грибов и соль.

Закройте банку крышкой, встряхните. Поставьте грибочки солиться в холодильник часов на 6. После можно пробовать. Приятного аппетита!