avatar

Теплый салат с рукколой, шампиньонами и фасолью

Количество просмотров: 1462

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 10 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 22 г

179 кКал
1
179
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Простой, сытный, постный салат. Живописное блюдо для романтического ужина. Утонченный вкус придает сочетание остренькой рукколы со сладковатым бальзамическим кремом. Красная фасоль гораздо калорийнее белой, поэтому ее можно заменить при необходимости.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Для приготовления салата нужны острый нож, разделочная доска, несколько емкостей для промывания рукколы и для смешивания ингредиентов, сковородка для обжаривания грибов. Подается салат в плоской тарелке.
Тщательно помыть шампиньоны. Нарезать острым ножом на тонкие пластины. Затем разрезать поперек на более мелкие кусочки.
Разогреть сковороду, налить туда столовую ложку оливкового масла. Выложить на сковороду порезанные грибы. Жарить, помешивая, пока грибы не изменят цвет.
Переложить готовые грибы в небольшую емкость или миску для остывания.
Тщательно помыть рукколу, опустив полностью листочки в емкость с водой. Затем стряхнуть пучок рукколы, чтобы удалить воду. Оторвать голые ножки от зеленых листочков рукколы. Половину листочков рукколы порезать.
Разложить другую половину листочков рукколы на сервировочной тарелке.
Помыть свежий помидор. Нарезать его острым ножом на пластинки, а затем на небольшие кусочки.
Открыть банку с красной фасолью в собственном соку. Переложить в небольшую емкость 2 столовых ложки фасоли.
Смешать в подходящей емкости остывшие грибы с фасолью. Добавить порезанные помидоры.
Прибавить нарезанную рукколу к помидорам, фасоли и грибам. Посолить, аккуратно перемешать.
Красиво выложить полученный микст на сервировочную тарелку с рукколой. Экономно побрызгать сверху бальзамическим кремом. Осторожно! Не переборщите!
Можно подавать на стол. Во время еды перемешивайте компоненты салата.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Руккола 0,516 0,132 0,41 5
Помидор 0,6 0,2 4,2 19,9
Шампиньоны 4,3 1 1 27
Фасоль 42 4 94 596
Бальзамический крем 0 0 0
Всего в блюде 47 20 99 782
Всего в 1 порции 23 10 49 391
Всего в 100 граммах 10 4 22 179
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий