Фейхоа

Фейхоа — это род южноамериканских тропических деревьев, экзотические плоды которых поспевают к началу зимы. В составе этого ценного плода содержится более 90 полезных компонентов, главным из которых выступает йод.

По его содержанию фейхоа приравнивается к морепродуктам. Всего 100 г ягод обеспечивает щитовидную железу суточной нормой этого микроэлемента. Вкус фейхоа напоминает киви с легким ананасовым привкусом и клубничным ароматом.

Открытие и ареал произрастания

В начале XIX века фейхоа попал в Европу. Эти загадочные плоды привезли к берегам Франции из Уругвая. Начиная с 1980 г. фейхоа начал произрастать в тропическом климате Средиземноморья, в Крыму и на Кавказе.

Любопытно! Есть легенда о парне, который полюбил морскую царевну. Он долго тосковал по родной земле и решил покинуть морское царство. Разгневанный царь обернул его на дерево с дивными плодами, которые пахнут морем. В XX в.

это дерево назвали именем директора Бразильского Музея естественных наук — Джоани де Сильва Фейхо.

Состав

Фейхоа — рекордсмен по содержанию питательных веществ:

• витаминный состав: В1, В2, В5, В6, В9, С, А, К, РР;
• минеральный комплекс: железо, медь, цинк, марганец, фосфор, калий, натрий, кальций, йод, магний;
• флавоноиды, антиоксиданты и сапонины;
• аминокислоты: аргинин, лизин, аланин, глицин и др.;
• пектин, сахароза и клетчатка;
• эфирные масла.

Интересно! Дуэт сапонинов и флавоноидов в фейхоа обладает противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами.

Польза

Главным козырем фейхоа считается большое количество водорастворимого йода. На этом пункте список полезных свойств только начинается:

• улучшает иммунитет, поднимает стресостойкость и снимает усталость;
• возобновляет работу нейронов при невралгии и радикулите;
• приводит в порядок состояние волос, кожи и ногтей;
• повышает зрение;
• нормализует плохой обмен веществ;
• природным сорбентом, который выводит все токсины;
• замедляет старение.

Фейхоа показан детям и взрослым как вкусная профилактика, а также при таких заболеваниях:

1. Йододефицит и другие нарушения щитовидной железы.
2. Воспалительные заболевания внутренних органов.
3. Нарушения травной системы.
4. Ослабленный иммунитет.
5. Анемия и авитаминоз.
6. Остеопороз.
7. Болезни легких.
8. Депрессия.

Интересно! Терпкую кожуру фейхоа можно высушить и добавлять в чай или делать из нее отвар для ингаляций при ОРВИ.

Использование в кулинарии

Фейхоа — отличный ингредиент для салатов, желе, джемов и пастилы. Плоды хорошо дополняют соусы к мясу. Он придает особенный вкус запеченной курице. Из мякоти фейхоа можно приготовить витаминный морс, компот или коктейль. Протертые плоды с сахаром придадут изюминку йогурту, десертам и выпечке.

Как выбрать и хранить фейхоа

Чтобы купить хорошие плоды, важно правильно их выбрать. Посмотрите на разрез — мякоть должна бить слегка прозрачной. Если мякоть белая, то он еще не поспел, бежево-коричневая — уже испортился. Лучше взять немного незрелый фейхоа и он дойдет дома за 2-3 дня. Полностью зрелые плоды хранятся около недели в холодильнике.

Противопоказания

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Гипертиреоз — нарушение щитовидной железы от переизбытка йода в организме.
3. Аллергические заболевания.
4. Сахарный диабет.
5. Ожирение.