Американские пикули для бутербродов, гамбургеров и так далее
Количество просмотров: 4848
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Американская
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
2 штуки
-
2 штуки
-
75 грамм
-
500 грамм
-
450 грамм
-
1 ч. ложка
-
2 ст. ложки
-
3 шт.
Приготовление
Я взяла яблочный уксус, а можно воспользоваться домашним, настоенным на любимых травах. Например, уксус на эстрагоне очень подойдет. А рецепт уже есть на нашем сайте, смотрите! Покупаем огурцы, сладкий перец, репчатый лук. Я голосую за красный перчик, он яркий и своим видом украсит банку с консервами. Кроме того, подготовьте все специи по списку, приступим к приготовлению огурцов пикули.
Моем огурцы, тщательно и активно. Ставим для стерилизации 3 банки объемом 0,5. И крышки не забываем!
Огурцы поставьте в банку или глубокую мисочку. Залейте кипятком и оставьте так на 2 мин. Затем промойте холодной водой.
В большую кастрюлю порежьте огурцы дольками. Я воспользовалась V-образной теркой, поэтому процесс занял всего несколько минут.
Поместите на овощи плоскую тарелку, сверху поставьте гнет и отправьте на 12 часов в холодильную камеру.
В небольшой емкости смешайте уксус, душистый перец, 4 гвоздики, горчицу, поставьте для нагрева на плиту.
В подготовленные банки выкладывайте пикули до верха вместе с маринадом. Закройте чистыми же крышками.
Полностью готовы пикули для бутербродов уже через 2 недели. Хранятся же они около 8 месяцев без проблем, благодаря большому содержанию уксуса и сахара. Пикули можно добавить и в салаты, а маринад из них использовать в качестве заправки, мешая с маслом, оливковым например. Такая пикантная, сладко-острая нотка, придаст приятный оттенок вашим блюдам. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Огурец | 8 | 1 | 28 | 150 |
Гвоздика | 0 | 0 | 0 | — |
Перец душистый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 499 | 1995 |
Перец сладкий | 2,6 | 0,2 | 9,8 | 52 |
Горчица | 2 | 16 | 4 | 167 |
Яблочный уксус | 0 | 0 | 4,05 | 99 |
Всего в блюде | 14 | 17 | 563 | 2535 |
Всего в 1 порции | 4 | 5 | 187 | 845 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 23 | 104 |