avatar

Баклажаны с грибами и соевым соусом

Количество просмотров: 333

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 4 г

44 кКал
1
44
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Эта овощная закуска полюбилась нашей семье за простоту приготовления и оригинальный вкус. Тут нежные баклажаны и ароматные лесные грибы, лук, чеснок - ничего лишнего, список продуктов недлинный, но вкус... Видимо, все дело в волшебной заправке.

Ингредиенты

Приготовление

Грибы у меня лесные, восхитительно ароматные, из домашней заготовки методом заморозки. Соответственно, они уже почищенные и порезанные. Если вы берете свежие грибы, то почистите их от загрязнений, промойте чистой водой и измельчите небольшими кусочками.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Лук очистите, сполосните и порежьте некрупными кубиками. Опустите кусочки лука в масло и обжаривайте на среднем огне.

Добавьте грибы. Замороженные оттаивать предварительно не следует. Так же, как и отваривать те, что вы решили класть свежими. Перемешайте. Любые грибы выделяю при жарке довольно много жидкости. Дайте ей немного выпариться.

Интенсивно потряхивайте или помешивайте содержимое сковороды в процессе. Нагрев высокий.

Когда почти вся жидкость выпарилась, положите кубики баклажана.

Перед нарезкой помойте его и снимите кожицу, если она жестковата.

Очистите, сполосните и порежьте маленькими кусочками чеснок.

Добавьте его в сковороду.

Обжаривайте все овощи и грибы вместе несколько минут.

Добавьте немного сахара. Я кладу чуть больше половины чайной ложки. Вы можете взять приправу на свой вкус.

Теперь очередь соевого соуса. У меня он очень концентрированный, его достаточно 10 гр, если вы берете простой, то увеличьте его количество до 30 гр.

Перемешайте овощи и приправу. Солить такие блюда не стоит, соевый соус уже содержит в себе достаточное количество соли.

Готовьте еще пару минут, выключайте нагрев. Подавайте к столу.

Горячим и холодным это блюдо превосходно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,56 0 4,16 16,4
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Грибы 5,55 2,55 1,65 45
Растительное масло 0 10 0 89,8
Сахарный песок 0 0 0
Баклажан 4,2 0,35 15,75 84
Соевый соус 0,6 0 0,666 5,066
Всего в блюде 11 12 25 255
Всего в 1 порции 5 6 12 127
Всего в 100 граммах 2 2 4 44
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий