Бананово-шоколадный слоеный рулет

Подготовим все необходимые продукты для изготовления рецепта рулета из слоеного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого. Если берете замороженное, разморозьте его предварительно при комнатной температуре в течение получаса. Бананы выбирайте очень спелые или даже переспелые. В своем рецепте вместо шоколада я использую смесь какао-порошка и натурального меда, можете последовать моему примеру, а можете взять то, что вам больше по душе: растопленный шоколад, нутеллу и т.п.

Тесто раскатайте при помощи скалки в прямоугольник. Советую сделать это достаточно тонко, для того, чтобы оно быстрее пропеклось.

Приготовим «шоколад». Смешаем мед с какао-порошком. Мед выбирайте достаточно нейтральный по вкусу, чтобы в получившейся смеси преобладал шоколадный вкус.

Режем достаточно крупно бананы. Нам понадобится один с половиной. 

Пласт теста разрезаем на равные по размеру полоски, оставляя один его край нетронутым, так, как на фото рецепта.

Свободный край намазываем шоколадно-медовой смесью.

Поверх шоколада выкладываем нарезанные бананы.

Теперь закатываем тесто с начинкой в рулет. Защиплем края, чтобы оттуда не вылезла при запекании начинка.

Берем одно куриное яйцо, отделяем белок от желтка, желток взбиваем при помощи вилки или венчика, смазываем изделие желтком.

Сверху присыпаем изделие корицей.

Выкладываем шоколадный рулет с бананом на смазанный маслом противень, ставим в духовку и запекаем при 180°C в течение 20-25 мин. в зависимости от мощности духовки. В процессе запекания слоеное изделие слегка увеличится в размерах и поднимется.

Готовый шоколадно банановый рулет нарезаем на порции и подаем с ароматным чаем. Лучше подавать его слегка остывшим, чтобы не обжечься начинкой. Приятного аппетита, друзья!