Блинчики без муки с начинкой из рикотты

• блины без муки
• блины на крахмале без муки
• блины на молоке
• тонкие блины

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  1 штука (большое)
• Молоко
  100 грамм
• Крахмал картофельный
  1 ст. ложка
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Растительное масло
  для жарки
• Сыр Рикотта
  125 грамм
• Оливковое масло
  1 ч. ложка

Приготовление

Начинку в этих блинов без муки можно смело менять. Берите любую, которую любите, они, так же как и обыкновенные, вкусны с мясом, овощами или вареньем.

Взбейте в мисочке молоко и куриное яйцо.

Добавьте соль, сахар или сахарозаменитель, крахмал и оливковое масло.

На практически сухой сковороде испеките тонкие блинчики, быстро их раскатывая по дну горячей посуды. Оливкового масла будет достаточно, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.

Жарятся блины очень быстро! Зарумянивайте одну сторону и переворачивайте. Готовые снимайте лопаткой на тарелочку и накрывайте сверху крышкой, чтобы они не засохли.

Рикотту соедините с сахаром при помощи миксера или вилочки. Разложите сырную массу на край каждого испеченного блина и скатайте трубочкой.

Тонкие блины на крахмале без муки с нежнейшей начинкой готовы!

Подавайте блюдо к душистому чаю с медом, вареньем или сметаной. Для удобства разрежьте каждое изделие пополам. Приятного аппетита!