Диетическая гречка с овощами на сковороде

• гречка с овощами
• гречка на сковороде
• постное блюдо
• постная гречка
• диетическая каша
• на скорую руку
• гречка

Ингредиенты

• Вода
  2,5 стакана
• Гречневая крупа
  1 стакан
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Помидор
  1 штука
• Перец сладкий
  1 штука
• Растительное масло
  4 ст. ложки
• Укроп
  1 веточка
• Соль
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Для начала подготовим необходимые ингредиенты для приготовления диетического блюда по незамысловатому списку. Помоем овощи, морковь и лук почистим. С помидора можно снять кожицу, погрузив в кипяток на полминуты, а затем обдать холодной водой.

Морковку режем мелкими брусочками и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Следом нашинкованный репчатый лук.

И болгарский перец, нарезанный на небольшие кусочки. Овощи обжариваем в течение 5 минут.

Далее займемся помидором, с ним гречка будет еще ароматнее. Измельчаем томат и отправляем на сковороду к остальным овощам. Помидор сразу даст сок и аромат. Тушим овощи в этом соке еще около 5 минут.

Добавляем укроп (лучше использовать свежий, так как он имеет более ярко выраженный вкус и аромат). Укроп удобно измельчать кухонными ножницами.

Гречневую крупу очистим от мусора и неочищенных зерен, тщательно промываем и присоединяем к пассерованным овощам. Добавляем соль (по вкусу) и вливаем воду. Доводим блюдо до кипения и варим минут 20-25 до полной готовности крупы.

Вкусное и полезное диетическое блюдо готово. Подавать такую гречку можно как самостоятельное блюдо с овощным салатом, например, или как гарнир к запеченному мясу, рыбе на пару или отварной курице. Приятного аппетита!