avatar

Диетический паровой омлет (Геран Чим - Gyeran Jjim)

Количество просмотров: 351

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Корейская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На завтрак, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 0 г

69 кКал
1
69
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Нежнейшее, как облачко, скорее напоминающее суфле, чем омлет, блюдо получается. Рецепт принадлежит корейской кухне, а мне очень напомнил мягонькие и пышные детсадовские омлеты, которые съедались всегда с неизменным удовольствием. Но тут мы можем не только получить любимую классику, а украсить блюдо по своему вкусу самыми разными добавками. Пойдут грибы и зелень, кусочки курицы, мяса, копченостей, креветки, любые овощи... Подсаливать же омлет можно и соевым и рыбным соусом. Вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

В этот раз готовила омлет с пером зеленого лука. Вкусен он и классический, и с другими добавками, попробуйте разные варианты! Сразу поставьте для нагрева чайник с водой. Вы можете готовить в пароварке, если она есть, я же люблю простой способ, который описан в рецепте варки мантов без особых приспособлений. В кастрюлю вливаю горячую воду из чайника, установив на дно решетку от микроволновки, накрываю крышкой и готовлю на пару. Итак, расскажу все подробно, как приготовить диетический паровой омлет Геран Чим:

Яйца разбейте в мисочку и добавьте воду и соевый соус (соль, рыбный соус).

Взболтайте все вилкой или венчиком.

Чуть смажьте формочки кунжутным (растительным) маслом при помощи силиконовой кисточки.

Влейте в каждую форму половину смеси, процеживая ее через ситечко. Этот момент не советую пропускать, так как однородность омлета во многом зависит от того, избавим мы его от всего лишнего или нет. Процеживая, мы удаляем халазу и желеобразную часть яйца.

Чашки можно наполнять до верха, в процессе варки омлет практически не поднимается.

Сверху посыпьте блюдо порезанным зеленым луком.

Накройте крышечками или замотайте пищевой пленкой каждую форму и поставьте на решетку в кастрюлю с кипящей уже водой.

Готовьте 10 мин. под крышкой.

Извлеките готовое блюдо из кастрюли.

Корейский паровой омлет готов! Попробуйте какая нежность! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Вода 0 0 0
Соевый соус 0,3 0 0,333 2,533
Всего в блюде 13 10 1 159
Всего в 1 порции 6 5 0 79
Всего в 100 граммах 5 4 0 69
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий