Домашние кексы на сметане с цедрой лимона

• кексы
• домашние кексы
• выпечка
• десерт
• тесто для кексов
• кексы на сметанном тесте
• сметана

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  400 грамм
• Сахар ванильный
  12 грамм
• Разрыхлитель теста
  1 упаковка
• Сметана 10% жирности
  200 грамм
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Рафинированное растительное масло
  100 грамм
• Сахарный песок
  250 грамм
• Сахарная пудра
  15 грамм

Приготовление

Набор компонентов для приготовления кексов;

Три яйца и сахар 250 грамм нужно растереть в однородную массу с помощью венчика или миксера;

Натереть цедру лимона 2 чайные ложки, а из самого лимона выдавить сок;

В яичную массу которая получилась добавить цедру (две чайные ложки) и сок из одного лимона, все аккуратно плавными движениями перемешать;

После этого добавляем рафинированное постное масло и опять все очень хорошо перемешиваем. В массу отправляем просеянную муку, в которую уже добавили ванильный сахар и разрыхлитель, все очень тщательно перемешать;

Отправляем туда сметану и еще раз хорошо перемешиваем;

Тесто должно получится однородной консистенции, без комочков;

Формочки на 2/3 заполняем тестом, отправляем их в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25 минут;

После того как кексы зарумянились и пропеклись достаем их из духовки;

Извлекаем из формочки посыпаем сахарной пудрой и поливаем шоколадом.Приятного аппетита!