Фаршированный перец в мультиварке

• перец фаршированный
• перец в мультиварке
• фаршированный рисом и мясом перец

Ингредиенты

• Перец сладкий
  500 грамм (4-5 шт)
• Свиной фарш
  300 грамм (можно взять свино-говяжий фарш)
• Томатный сок
  500 грамм
• Рис круглозерный шлифованный
  300 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Подсолнечное масло
  2 ст. ложки
• Соль
  1 ст. ложка
• Перец черный молотый
  5 грамм

Приготовление

Подготовьте ингредиенты (помойти и очистите). 

Лук нарежьте крупными кубиками, а морковь — брусочками или измельчите их на терке или в комбайне, но в этом случае после длительного тушения в мультиварке овощи потеряют свой вид.

На режиме «ЖАРКА» обжарьте лук до прозрачности примерно 10 мин.

Добавьте к нему морковь и обжаривайте вместе до мягкости моркови еще 10 мин.

Тем временем приготовьте начинку – смешайте фарш, рис, соль и перец. Солить нужно чуть больше обычного, так как перец впитает в себя соль.

Начините болгарский перец получившимся фаршем. Удобнее это делать маленькой ложечкой, аккуратно распределяя фарш сначала по дну и стенкам, затем заполняя его целиком.

Уложите в один слой в чашу мультиварки на подушку из обжаренных овощей, как на фотографии. В этой мультиварке чаша на 4 л, туда вмещаются 4-5 шт крупных фаршированных перцев.

Залейте фаршированный перцы в мультиварке томатным соком и посолите жидкость. Томатный сок возьмите домашний или магазинный, перед тем как солить — попробуйте его, он может быть уже соленым.

Включите режим «Тушение» на 90 мин. или (если нет тушения в вашей модели), выпекайте при режиме «Выпечка» на +120 °C 60 мин.

По окончании времени выключите мультиварку, достаньте чашу и немного остудите. Подавайте блюдо горячим со сметанным соусом и свежими овощами.