Салат французский

Для приготовления можно взять лук шалот или красный, будет замечательно. Сочная морковь и сладкое яблоко придадут сочности в салат с сыром. Сыр хорошо использовать острый, контрастный вкус украсит блюдо. Приготовьте немного зелени для украшения и майонез в идеале домашний провансаль.

Лук мелко нашинкуйте и ошпарьте кипятком. Пусть постоит пару минут, затем откиньте кусочки на дуршлаг и хорошо отожмите. Если хотите, можно лук замариновать, добавив в холодную воду немного сахара и уксуса. Дать постоять, хорошо отжать. Или, обойтись вообще без лука, если его не любите.

Яйца отворите вкрутую. Ополосните холодной водой, чтобы они легко очистились и снимите скорлупу. Сполосните чистой водой.

В салатницу выложите лук, это будет первый слой.

Сделайте сеточку из майонеза сверху.

Яблоко вымойте, натрите половину на крупной терке. Это второй слой салата. Сеточка из майонеза следом.

Сырую морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке — третий слой готов. Сеточка из майонеза.

Яйцо измельчите на крупной насечке. Четвертый слой.

Смажьте его майонезом.

Далее очередь натереть твердый остренький сыр. Сверху немного майонеза. Повторите слои еще раз. Не утрамбовывайте их, пусть все продукты ложатся в салатницу воздушно и легко, именно поэтому я рекомендую делать в слоеные салаты майонезную сеточку, а не намазывать его при помощи ложки, чтобы не делать слои плотными. Можно натирать все компоненты непосредственно в салатницу. Украсьте блюдо веточками зелени или яркими овощами и вот такой нежный салат с сыром готов. Если дать несколько часов настояться, будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!