Неклассический рецепт капрезе
Количество просмотров: 7563
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Итальянская
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей
Ингредиенты
-
125 грамм
-
2 штуки
-
10 грамм
-
1 ст. ложка
-
1 ст. ложка
-
1 ч. ложка
Приготовление
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления легкой закуски. Моцареллу лучше выбирайте вытянутую, в форме колбаски, именно она лучше всего подходит этого блюда. Томаты выбирайте примерно того же диаметра, что и сыр, желательно сорта «Бычье сердце» или другие мясистые сорта с ярко выраженным ароматом. Вместо базилика, как принято в классическом варианте рецепта итальянского салата капрезе, мы возьмем пряную рукколу. Для заправки нам понадобится оливковое масло, непременно, холодного отжима и бальзамический уксус или соус.
Подавайте закуску охлажденной. Руккола, которой мы заменили базилик, прекрасно сочетается с помидорами и моцареллой, как и соус из бальзамика и оливкового масла. Кедровые орешки придают блюду нежный вкус.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Руккола | 0,258 | 0,066 | 0,205 | 2,5 |
Кедровые орехи | 7,11 | 18 | 6,15 | 202,2 |
Сыр моцарелла | 22,5 | 30 | 0 | 300 |
Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
Уксус бальзамический | 0,0245 | 0 | 0,8515 | 4,4 |
Всего в блюде | 31 | 63 | 18 | 699 |
Всего в 1 порции | 10 | 21 | 6 | 233 |
Всего в 100 граммах | 6 | 13 | 4 | 150 |