Кекс с корицей
Количество просмотров: 1113
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 12
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Ингредиенты
-
200 грамм
-
1 ст. ложка
-
60 грамм
-
1 штука (крупное или 2 маленьких)
-
0,25 стаканов
-
220 грамм
-
250 грамм
-
0,7 ч. ложек
-
щепотка
Приготовление
Как вы можете увидеть, ингредиенты самые простые и доступные, поэтому то чудо, которое получается на выходе, обойдется вам совсем недорого. Приготовление тоже элементарное, особенно, если в наличии есть стационарный миксер. Итак, приступим!
Растопите сливочное масло, чуть остудите его. В чашу миксера засыпьте сахарный песок (200 гр, то есть, часть от общего количества), влейте растительное масло, добавьте подостывшее сливочное, разбейте яйцо (или 2 мелких, как у меня).
Взбейте все миксером до побеления массы и объединения компонентов. Влейте кефир, снова перемешайте.
Добавьте муку, соду, соль.
Вновь перемешайте все миксером. Очень быстро, только до соединения продуктов.
Смешайте 75 гр сахара с порошком корицы.
Просто потрясите и получите вот такую крошку.
Смажьте маслом форму для кекса. Присыпьте немного мукой. Внимание! Кекс сильно увеличится в размере, поэтому форму берите повыше. У меня форма низкая, кекс стал убегать и свисать с краев при выпечке. Катастрофы не произошло, но это был стресс.
Итак, в форму вылейте половину порции теста. Слегка разровняйте силиконовой лопаткой.
Посыпьте тесто 3/4 сахарно-коричной смеси. Ровным слоем!
Выложите вторую часть теста.
А сверху посыпьте остатками коричной смеси.
Духовка разогрета до 190°C. Выпекайте кекс 45-55 мин. Или до пробы на сухую зубочистку. Дайте постоять в форме 15 мин.
Затем извлеките, перевернув кекс из формы над раковиной, чтобы не сыпать вокруг остатки незапекшейся смеси корицы и сахара сверху. И остудите окончательно на решетке.
Для меня — блаженство. Обожаю корицу! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кефир | 6,38 | 5,5 | 8,8 | 116,6 |
| Корица | 0,8 | 0,24 | 16,2 | 49,4 |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 27 | 3,25 | 174,75 | 835 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,3 | 49,5 | 0,48 | 448,8 |
| Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 274,45 | 1097,25 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 40 | 113 | 475 | 3074 |
| Всего в 1 порции | 3 | 9 | 39 | 256 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 12 | 50 | 328 |