avatar

Кекс с корицей

Количество просмотров: 106

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 50 г

328 кКал
1
328
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Настоящий подарок для всех любителей корицы. Полный восторг! Коричный дух сбивает с ног. Хрустящая сахарная корочка сверху и слегка влажная мягкость внутри. Это не кекс, это — фантастика! Готовится он очень просто, выпекается довольно долго, но за это время вы получите настоящий заряд ароматерапии. Так что, стоит подождать результат!

Ингредиенты

Приготовление

Как вы можете увидеть, ингредиенты самые простые и доступные, поэтому то чудо, которое получается на выходе, обойдется вам совсем недорого. Приготовление тоже элементарное, особенно, если в наличии есть стационарный миксер. Итак, приступим!

Растопите сливочное масло, чуть остудите его. В чашу миксера засыпьте сахарный песок (200 гр, то есть, часть от общего количества), влейте растительное масло, добавьте подостывшее сливочное, разбейте яйцо (или 2 мелких, как у меня).

Взбейте все миксером до побеления массы и объединения компонентов. Влейте кефир, снова перемешайте.

Добавьте муку, соду, соль.

Вновь перемешайте все миксером. Очень быстро, только до соединения продуктов.

Смешайте 75 гр сахара с порошком корицы.

Просто потрясите и получите вот такую крошку.

Смажьте маслом форму для кекса. Присыпьте немного мукой. Внимание! Кекс сильно увеличится в размере, поэтому форму берите повыше. У меня форма низкая, кекс стал убегать и свисать с краев при выпечке. Катастрофы не произошло, но это был стресс.

Итак, в форму вылейте половину порции теста. Слегка разровняйте силиконовой лопаткой.

Посыпьте тесто 3/4 сахарно-коричной смеси. Ровным слоем!

Выложите вторую часть теста.

А сверху посыпьте остатками коричной смеси.

Духовка разогрета до 190°C. Выпекайте кекс 45-55 мин. Или до пробы на сухую зубочистку. Дайте постоять в форме 15 мин.

Затем извлеките, перевернув кекс из формы над раковиной, чтобы не сыпать вокруг остатки незапекшейся смеси корицы и сахара сверху. И остудите окончательно на решетке.

Для меня — блаженство. Обожаю корицу! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 6,38 5,5 8,8 116,6
Корица 0,8 0,24 16,2 49,4
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,3 49,5 0,48 448,8
Растительное масло 0 50 0 449
Сахарный песок 0 0 274,45 1097,25
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 40 113 475 3074
Всего в 1 порции 3 9 39 256
Всего в 100 граммах 4 12 50 328
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий