
Классический сырный соус для спагетти
Количество просмотров: 5698
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска
Ингредиенты
-
150 грамм
-
150 грамм
-
150 грамм
-
2 ч. ложки
-
1 ст. ложка
-
по вкусу
Приготовление
Расскажу, как приготовить сырной соус. Подготовим для рецепта ингредиенты. Сыр нужно взять качественный, иначе он будет не плавится, а сворачиваться в горячем молоке. Подходят практически любые твердые сорта сыров. Для основы мы сварим бешамель. Возьмем поровну молока и куриного бульона. Бульон, на свое усмотрение, можно заменить на овощной.
Когда основа получилось по густоте как кетчуп, можно добавлять сыр.
Когда сырный соус к макаронам готов, это видно — он густой и начинает булькать в кастрюле. Тогда можно прекратить помешивание, выключить нагрев, поставить готовое блюдо остывать.
Этот рецепт соуса очень простой и универсальный! Подавать его можно практически к любым блюдам. С успехом использовать его как соус для бутербродов, мазать на свежие тосты, макать различные овощные, мясные, рыбные блюда. Естественно, великолепно он звучит, если полить свежеотваренную горячую пасту. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 3,24 | 0,39 | 20,97 | 100,2 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,1 | 16,5 | 0,16 | 149,6 |
Молоко | 4,35 | 4,8 | 7,05 | 87 |
Твердый сыр | 39 | 39,75 | 5,25 | 533,4 |
Куриный бульон | 73,5 | 24 | 51 | 9 |
Всего в блюде | 120 | 85 | 84 | 879 |
Всего в 1 порции | 120 | 85 | 84 | 879 |
Всего в 100 граммах | 24 | 17 | 16 | 175 |