Клубничный десерт с мятой

Приготовим все необходимые ингредиенты для рецепта. Делаю десерт из замороженной клубники, поэтому предварительно размораживаю ее в течение 30 мин. За это время она не успеет полностью разморозиться и превратиться в кашу, но ее будет очень удобно блендерить. Если у вас нет меда, можно использовать обычный или тростниковый сахар, а также сироп. Специи возьмите свои любимые, но я настоятельно рекомендую взять именно те, которые предложены мной в этом рецепте. Они идеально сочетаются с ягодами и фруктами. Мяту можно взять как свежую, так и сушеную.

Первым делом берем клубнику и при помощи блендера перетираем ее в пюре. Важно, чтобы в нем не было кусочков ягод, чтобы оно было совершенно однородным по своей консистенции.

Затем добавляем мед для сладости. Не стоит добавлять слишком много, чтобы результат не получился приторным и чтобы чувствовался вкус клубники и ее кислинка.

Теперь добавим специи. Первым делом добавим кардамон, он придаст блюду особенной, немного азиатской нотки. Если у вас нет кардамона, его прекрасно заменит имбирь или анис как в свежем, так и в сушеном виде! Эти специи схожий вкус.

Теперь посыпаем корицу.

Затем добавляем свежую или сушеную мяту, все хорошо перемешиваем.

Берем креманки или стаканы и разливаем в них пюре. Сверху присыпаем мятой.

Накрываем пищевой пленкой, чтобы клубничный десерт не впитал посторонних запахов из холодильника, и ставим в морозильную камеру на 15 мин. 

Спустя 15 мин. десерт готов! Подавайте его охлажденным! Это лакомство можно делать из любых ягод или даже фруктов, предварительно их чуть заморозить.

Десерт получается очень освежающим, специи изумительно сочетаются с ягодой, делая ее вкус более насыщенным. Его с огромным удовольствием можно включить в меню правильного питания, а также им легко можно заменить калорийные сладости худеющим.  Приятного аппетита!