Курица на бутылке
Количество просмотров: 3058
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 480 мин.
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Ингредиенты
-
1 штука
-
30 грамм
-
60 грамм
-
по вкусу
-
по вкусу
Приготовление
Для приготовления рецепта «Курица на бутылке» необходим минимум продуктов: целая курица, специи, что-либо на ваш выбор для маринада и обязательно, конечно, чистая полулитровая стеклянная бутылка.
Подробно о том, как готовить курицу на бутылке. Приступаем к приготовлению с того, что моем и обсушиваем тушку птицы.
Дальше солим и перчим ее со всех сторон и изнутри. Смешиваем густой соус из помидор (рецепт есть на нашем сайте) и немного майонеза. Можно взять для этой цели любые приправы, специи, домашнюю аджику или любые другие соусы.
Обмазываем целую тушку птицы этим маринадом со всех сторон, не забывая нанести слой специй и внутри. Отправляем на ночь, или на несколько часов, в холодильник. Идеальным временем для маринования считаю 8-10 часов.
В бутылку наливаем чистую холодную воду, ставим ее в центр большой посуды, чтобы жир стекал в нее, а не на противень, который потом сложнее отмыть.
Надеваем сверху на бутыль нашу хорошо промаринованную курочку. Наливаем в посуду для запекания около двух стаканов воды.
А теперь подробно о том, как запечь курицу на бутылке в духовке. Помещаем в! холодную! духовку, начиная разогревать ее до максимальной температуры. И готовим курицу в духовке целиком на бутылке в течение полутора часов, убавив нагрев до среднего где-то через 15 мин. При этом блюдо можно никак не беспокоить, ничем не поливать, не смазывать и не открывать духовку. Мечта хозяйки.
Извлеките румяную и безумно ароматную курицу, приготовленную на бутылке из духовки, переложите ее на тарелку и приглашайте всех к столу, можно угощаться!
Помните! Если ставить блюдо сразу в разогретую духовку, есть вероятность, что бутылка может лопнуть. Из этих же соображений, не доливайте в процессе холодную воду в сковороду. Если вдруг возникнет такая необходимость, доливайте только кипяток.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,72 | 20,1 | 1,17 | 188,1 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Аджика | 0,6 | 2,22 | 3,48 | 35,58 |
Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
Всего в блюде | 274 | 298 | 4 | 3793 |
Всего в 1 порции | 68 | 74 | 1 | 948 |
Всего в 100 граммах | 17 | 18 | 0 | 238 |