Курица жареная с чесночными стрелками

• чесночные стрелки
• чесночный соус
• куриная грудка
• курица в соевом соусе
• курица в остром соусе
• мясо с аджикой
• жареная курица

Ингредиенты

• Куриная грудка
  500 грамм
• Чеснок
  200 грамм (стрелки)
• Соевый соус
  125 грамм (+ 25 гр)
• Лук репчатый
  1 штука
• Имбирь
  3 грамма
• Вода
  125 грамм
• Сахарный песок
  1 ч. ложка
• Крахмал картофельный
  1 ч. ложка
• Перец черный молотый
  2 грамма

Приготовление

Я большой любитель острого, поэтому использовала в рецепте ещё и перчик чили. Вы можете не добавлять его, или положить, по желанию. Кроме того подготовьте все ингредиенты по списку, для соуса нам понадобится имбирь, вода, крахмал, сахар, соевый соус. Соевый соус рекомендую брать малой или средней солёности, потому что выпариваясь он еще больше усиливает свой вкус и блюдо можно попросту пересолить. Но, всегда есть возможность отрегулировать вкус рисовой лапшой или горстью отварного риса, Они прекрасно поглощают соль, сочетаясь с подобного рода блюдами. Итак, жарим мясо с чесночными стрелками!

В сковороду влейте 125 мл соевого соуса, включите нагрев, чтобы слегка выпарить его.

Помойте, обсушите и порежьте стрелки чеснока на кусочки. Опустите их в кипящий соевый соус. Готовьте две минутки.

Репчатый лук очистите, сполосните, порежьте брусочками. Добавьте к стрелкам чеснока, перемешайте и готовьте всё вместе ещё пару минут.

Очередь курицы. Филе порежьте брусочками, предварительно сполоснув и обсушив.

Смешиваем ингредиенты для соуса: вода, крахмал, сахарный песок, черный молотый перц и сухой имбирь. Перемешайте вилочкой до объединения компонентов.

В сковороду опустите куриное филе.

К соусу добавьте остатки соевого 25 гр.

Филе слегка обжарилось буквально 2-3 минуты.

Заливаем все это великолепие нашей смесью и быстро перемешиваем.

Теперь увариваем соус до густоты, добавляем чуточку чили перца, если есть желание.

Готовим, постоянно помешивая, ещё несколько минут. Пробуем, доводим по соли, если её мало.

Жареная курица с чесночными стрелками готова! Я подавала это блюдо с фунчозой.

А можете заменить фунчозу на отварной рассыпчатый рис, а сверху уложить куриное филе вместе с соусом. Попробуйте как вкусно получилось!