Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из птицы

Куриная грудка в лаваше с сыром и томатом

olya, 24 апреля 2021, 09:02

Количество просмотров: 1291

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для детей

Белки: 15 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 12 г

218
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Для тех, кто любит пирожки, но не любит долго возиться с тестом предлагаю альтернативный вариант. Вместо теста можно взять тонкий покупной лаваш. Не беспокойтесь, что при тепловой обработке он станет сухим и жестким, мы добавим парочку дополнительных ингредиентов и лаваш превратиться в нежное мягкое тесто. Для начинки возьмем филе куриной грудки, сыр и помидорчик. На мой вкус - это очень удачное сочетание для начинки. Также на мой вкус это блюдо даже вкуснее традиционных пирожков. Обязательно предложите детям, я думаю, что они наверняка оценят. Пирожки из лаваша получаются не только вкусными, но еще и румяными и аппетитными, поэтому можете смело готовить их на праздничный стол.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобится тонкий лаваш, филе куриной грудки, сыр «Российский» можете заменить на любой твердых сортов, подсолнечное масло берите обязательно рафинированное.

Куриную грудку порежьте на куски, как для отбивных, размер примерно 3 см на 6-7 см, толщина 1-1.5 см. Отбейте молоточком через целлофановый пакет с двух сторон. Натрите солью и черным молотым перцем с двух сторон. В таком виде куриное мясо должно постоять 10 минут.

Нарежьте помидор кружочками, должно получится 6 кружков — по одной на пирожок из лаваша. Сыр натрите на крупной терке и разделите на 2 равные части, 1 часть пойдет в начинку, 2 часть мы посыпем сверху при запекании в духовке.

Тонкий лаваш разрежьте на квадратики размером примерно 20 см на 20 см. Положите квадратик лаваша поджаристой стороной вниз, а на середину выложите начинку в следующем порядке: сначала куриное филе, сверху кружочек помидора и посыпьте равномерно тертым сыром (предварительно разделите часть тертого сыра для начинки на 6 равных частей). Сверните края лаваша сначала с боков, затем сверху и снизу. Начинка должна стать полностью завернутой без каких либо разрывов лаваша.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите сформированные из лаваша изделия в форму свернутыми сторонами вниз. Изделия не должны быть плотно прижаты друг к другу.

Смажьте изделия сверху и сбоку взбитой венчиком смесью из яйца и майонеза, тщательно и равномерно промазывая. Сверху равномерно посыпьте оставшейся частью тертого сыра. Поставьте запекать в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут на средний ярус.

Пирожки из лаваша аккуратно, чтобы не повредить целостность, отделите друг от друга ножом и можете подавать на стол. Приятного аппетита!

Лучше употребить сразу, при разогревании тесто станет более жестким.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Соль	0	0	0	—
Майонез	0,6	16,75	0,975	156,75
Подсолнечное масло	0	19,98	0	179,8
Помидор	0,84	0,28	5,88	27,86
Перец черный молотый	0,02436	0,03476	0,28848	1,052
Куриная грудка	70,8	5,7	1,2	339
Сыр российский	48	58	2	720
Лаваш	18,2	2,4	107	550
Всего в блюде	144	108	117	2052
Всего в 1 порции	24	18	19	342
Всего в 100 граммах	15	11	12	218