avatar

Куриная печень в соусе терияки

Количество просмотров: 1414

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 18 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 2 г

139 кКал
1
139
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Снова блюдо быстрого реагирования - мягкая и нежная куриная печень, да еще и в самом вкусном в мире соусе - терияки. Любителям карамельного, пряного мяса точно понравится этот рецепт. Этот вариант приготовления можно презентовать как закуску, а можно сопроводить любимым гарниром, и вот - обед удался!

Ингредиенты

Приготовление

Терияки — японский соус. Он густой, тягучий, пряно-сладкий и солоноватый. Печень, приготовленная в нем, примет в себя все эти свойства. Получится очень вкусно и так быстро...

Освободите печень от лишних жилок, возможных пятен от соприкосновения с желчью. Поделите крупные кусочки на части. Промойте водой. Дайте ей стечь.

Сложите печень в мисочку, где будет удобно перемешать ее с соусом. Очистите и сполосните зубчики чеснока.

Выложите на печень соус терияки.

Добавьте немного соли и перца. На самом деле, такие блюда можно не солить до подачи вовсе, чтобы не перестараться с приправой. Но у меня больше сладкий, чем соленый терияки, поэтому я добавляю немного соли.

Перемешайте печень и соус. Можно немного помариновать ее в холодильнике, а можно жарить сразу. Если оставите печень на несколько часов, хуже не будет, она только лучше подружится с соусом.

Пока же измельчите чеснок и слегка обжарьте его на ложке масла.

Выложите печень на горячую поверхность. Нагрев выше среднего.

Все очень быстро начинает кипеть и булькать. Это соус.

Добавьте в сковороду мелко порубленные листочки петрушки.

Потряхивайте, помешивайте, готовьте все вместе.

Переворачивайте кусочки для равномерного приготовления. Соус очень красиво карамелизируется упариваясь. Когда он весь соберется вокруг кусочков печени, готовка окончена.

Печень готова. Прошу к столу. Чашка разварного риса будет очень кстати. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Соевый соус 0,9 0 0,999 7,599
Куриная печень 81,6 23,6 2,92 550,4
Всего в блюде 84 27 11 628
Всего в 1 порции 42 13 5 314
Всего в 100 граммах 18 6 2 139
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий