
Куриная печень в соусе терияки
Количество просмотров: 1807
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Раздельное питание
Ингредиенты
-
400 грамм
-
3 ч. ложки (терияки)
-
10 грамм
-
20 грамм
-
1 ч. ложка
-
и перец по вкусу
Приготовление
Терияки — японский соус. Он густой, тягучий, пряно-сладкий и солоноватый. Печень, приготовленная в нем, примет в себя все эти свойства. Получится очень вкусно и так быстро...
Освободите печень от лишних жилок, возможных пятен от соприкосновения с желчью. Поделите крупные кусочки на части. Промойте водой. Дайте ей стечь.
Сложите печень в мисочку, где будет удобно перемешать ее с соусом. Очистите и сполосните зубчики чеснока.
Добавьте немного соли и перца. На самом деле, такие блюда можно не солить до подачи вовсе, чтобы не перестараться с приправой. Но у меня больше сладкий, чем соленый терияки, поэтому я добавляю немного соли.
Перемешайте печень и соус. Можно немного помариновать ее в холодильнике, а можно жарить сразу. Если оставите печень на несколько часов, хуже не будет, она только лучше подружится с соусом.
Переворачивайте кусочки для равномерного приготовления. Соус очень красиво карамелизируется упариваясь. Когда он весь соберется вокруг кусочков печени, готовка окончена.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 4 | 0 | 35,92 |
Чеснок | 1,2 | 0,02 | 6,6 | 29,8 |
Петрушка | 0,37 | 0,04 | 0,76 | 4,7 |
Соевый соус | 0,9 | 0 | 0,999 | 7,599 |
Куриная печень | 81,6 | 23,6 | 2,92 | 550,4 |
Всего в блюде | 84 | 27 | 11 | 628 |
Всего в 1 порции | 42 | 13 | 5 | 314 |
Всего в 100 граммах | 18 | 6 | 2 | 139 |