Куриные бедра с рикоттой и шпинатом

Если хотите, то для приготовления можно брать грудки кур, а не бедрышки или голени, тогда в них надо сделать продольный кармашек и начинку вложить в него. Бедра или голени же должны быть без косточек. Я купила готовые, иначе надо острым ножом вырезать из мякоти все лишнее и немного распластать ее. Шпинат может быть и свежим и замороженным. Для приготовления курицы с замороженным шпинатом, его так же следует припустить на небольшом количестве масла перед тем, как смешивать с сыром.

Свежий шпинат перед тем как закладывать в начинку промойте и притомите на сковороде с небольшим количеством растительного или домашнего сливочного масла. Он станет мягче и легко перемешается с сыром.

А вы знаете: Как выбрать сливочное масло?

Рикотту соедините в пиале с готовым шпинатом. Присолите и поперчите все в процессе.

Готовая масса при помощи чайной ложки укладывается на филе курицы.

Бедра помойте, обсушите, посолите, разложив на разделочной доске.

Положите на мясо начинку, одну четверть на каждый пласт, и сверните кусочки пополам.

Переложите бедра на сковороду или в форму для запекания. Немного покройте дно посуды маслом при помощи силиконовой кисточки.

Сверху слегка присыпьте паприкой и смажьте рикоттой. Используйте в этом рецепте — фаршированная курица без костей, свои любимые приправы и специи для курицы и добавьте чеснок в начинку.

Запекайте 35-40 минут на среднем огне, до образования аппетитной корочки. Можно немного полить в процессе соком. Не пересушите!

Подавайте фаршированную курицу приготовленную в духовке с салатами из свежих овощей, картофельным пюре или другими гарнирами на ваш выбор. Приятного аппетита!