Куриные крылышки с аджикой

• Куриные крылышки с аджикой
• курочка с аджикой

Ингредиенты

• Куриные крылышки
  1,000 грамм
• Аджика
  30 грамм
• Помидор
  200 грамм (домшние помидоры с чесноком)
• Чеснок
  1 штука
• Приправы и специи
  5 грамм
• Соль
  по вкусу
• Растительное масло
  для жарки

Приготовление

Для приготовления вкуснейших крылышек возьмите любимые специи. Я использовала хмели сунели, ароматную соль с травами, свежесмолотый перец и кориандр. Очень люблю это сочетание с птицей. Для соуса понадобится аджика и домашняя заготовка из помидоров, прокрученных с чесноком.

Крылышки промойте, обсушите и порежьте по суставам. Самая верхняя и тонкая часть не нужна, используем ее в дальнейшем для приготовления бульонов.

В разогретом с маслом казане обжарьте крылышки до легкого зарумянивания.

Когда мясо приобретет приятный цвет, можно приступать к закладке специй.

Помидоры с чесноком придадут аромат и приятный томатный вкус.

Высыпьте следом все специи, которые вы выбрали и положите аджику. Она добавит остроты.

Чеснок почистите, сполосните и измельчите крупно. Я просто давлю зубчики плоской стороной ножа и режу на 3-4 части. Добавьте кусочки в казан.

Тушите около 40 минут на среднем огне, закрыв казан крышкой, до готовности. Вкусное, пряное блюдо, с густым томатным соусом, из куриных крылышек и аджики готово. Прекрасно подойдет гарнир из риса с зеленым горошком, картофельное пюре с луком или овощное рагу. Приятного аппетита!

• Для тушения прекрасно подойдут не только крылышки, но и голени или бедра цыпленка.
• Специи тоже можно брать разнообразные, так же, используйте сухие травы, будет очень вкусно.
• Чеснока не жалейте, курица его любит, поэтому головка или две, самое то!
• В такое блюдо можно добавлять крупно порезанные черные маслины, они дадут особый пикантный вкус томатному соусу.