avatar

Куриный суп с зеленым горошком и шампиньонами

Количество просмотров: 141

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 31 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 23 г

23 кКал
1
23
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Замечательный суп! Наваристый куриный бульон с овощами, грибами и нежным плавленным сыром. Получается сытно, при этом легко, насыщенно и уместно к любому обеду. Мы полюбили его сразу и с первой тарелки. Ломтик мягкого серого хлеба и зелени для сопровождения... прекрасно!

Ингредиенты

Приготовление

Сварите для супа крепкий куриный бульон. Рекомендую воспользоваться рецептом с нашего сайта, он очень хорош. Процедите бульон в кастрюлю, а мясо разберите от косточек и пока отложите в сторону, оно нам понадобится чуть позже. Основной этап уже пройден, основа супа сварена, нам остается только его заправить.

Поставьте бульон на плиту для закипания в большой кастрюле.

Очистите морковь, натрите ее на крупной терке.

Лук тоже измельчите. Кубиками, почистив и сполоснув.

На ложке масла спассеруйте овощи.

Добавьте к ним помидорку, очистив ее от кожуры. Это легко сделать, если окунуть ее в кипяток, а после в холодную воду. Помидор режем кубиками.

Слегка обжарьте все вместе и добавьте измельченные шампиньоны, замороженные или свежие.

Еще немного жарим помешивая. Бульон уже закипел.

Выложите всю зажарку в кастрюлю, дайте снова закипеть, убавьте нагрев. Варите 5 мин.

Добавьте зеленый горошек. Не размораживая. Снова дайте супу закипеть, прибавив нагрев. Варите 5 мин.

Вновь убавьте кипение.

Накройте кастрюлю крышкой и поварите еще минут 5.

Куриное мясо чуточку обжарьте на той же сковороде, где пассеровали овощи.

Добавьте его в кастрюлю.

Разведите плавленый сырок в небольшом количестве бульона и влейте его в суп. У меня сырок с грибами, что очень уместно — добавляет аромата.

Пусть все еще немного побулькает.

В самом конце два зубчика чеснока для аромата через чеснокодавку. Посолим, попробуем. Вкусненько? Отлично!

Разливайте по тарелкам. Щепотку зелени сверху, пара ломтиков хлеба. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 2,08 0,16 11,04 56
Лук репчатый 1,4 0 10,4 41
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 7 0 62,86
Шампиньоны 6,45 1,5 1,5 40,5
Плавленый сыр 4,1 4,6 0,5 60
Куриный бульон 637 208 442 78
Зеленый горошек консервированный 7,2 0,2 19,6 110
Всего в блюде 659 221 494 491
Всего в 1 порции 109 36 82 81
Всего в 100 граммах 31 10 23 23
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий