Ленивые пасхальные куличи
Количество просмотров: 4374
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 150 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для детей, Пасха
Ингредиенты
-
300 грамм
-
90 грамм
-
3 штуки
-
100 грамм
-
150 грамм
-
4 грамма
-
щепотка
-
70 грамм
-
2 грамма
Приготовление
Все компоненты для приготовления кулича должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Сухофрукты замочите, промыв как следует, в холодной воде. А можно и в апельсиновом (лимонном) соке или роме (коньяке). Приступим к приготовлению ленивых пасхальных куличей. Еще я расскажу вам, как сделать форму для кулича своими руками. Смотрите в конце рецепта.
Сразу распустите дрожжи в молоке, из общего количества, немного подогрев его. Добавьте 1 ч. л. сахара и перемешайте.
Теперь внимание! Тесто ставлю подходить в выключенную микроволновку с чашкой горячей воды, закрыв дверцу на 40-60 мин.
Из этого количества теста у нас получилось три больших кулича весом 700г в готовом виде. Они должны снова подойти в теплом месте 30 мин. Последний раз, и можно печь.
Духовка уже разогрета до 180°C. Выпекайте 15 мин., посмотрите, если сильно румянятся, то убавьте нагрев до 160-150°C и готовьте еще 15 мин. У меня духовка большая, я готовила 30 мин. на 180°C, не убавляя. Нужно контролировать этот момент. Куличи хорошо поднимаются. Проверьте их на сухую палочку. Если готовы, вынимайте.
Освободите куличи от форм и дайте полностью остыть. А после можно покрывать глазурью. Я воспользовалась моментальным рецептом глазури на основе сгущенного молока. По-моему, тоже достойный рецепт. Но можно, конечно, воспользоваться своим любимым.
Итак, красота! Какие же ароматные, мягкие и аппетитные получились пасхальные куличи, не скажешь, что ленивые! Приятного аппетита!
Формы делала из пергамента. Очень просто! Возьмите банку того размера, который хотите получить в результате.
Отступите от края столько, чтобы бумага дотягивалась при сгибании чуть дальше, чем до середины дна банки. Заверните банку вокруг, немного внахлест.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 32,4 | 3,9 | 209,7 | 1002 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,45 | 74,25 | 0,72 | 673,2 |
Молоко | 4,35 | 4,8 | 7,05 | 87 |
Лимонная цедра | 0,03 | 0,006 | 0,108 | 0,94 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
Дрожжи | 0,592 | 0,052 | 0,38 | 4,08 |
Яичный желток | 8,262 | 15,7437 | 0,9078 | 182,58 |
Сухофрукты | 1,96 | 0 | 35,91 | 151,41 |
Всего в блюде | 48 | 98 | 354 | 2500 |
Всего в 1 порции | 16 | 32 | 118 | 833 |
Всего в 100 граммах | 6 | 12 | 46 | 325 |