Мясной рулет со слоеным тестом

• мясной рулет
• рулет из слоеного теста
• рулет с мясом
• рулет с мясным фаршем
• соус из сыра

Ингредиенты

• Слоеное тесто
  500 грамм
• Свиной фарш
  500 грамм
• Морковь
  1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта
  2 ст. ложки
• Подсолнечное масло
  1 ст. ложка (Для смазывания формы для выпекания)
• Соль
  по вкусу
• Приправа для фарша
  1 ч. ложка
• Плавленый сыр
  1 упаковка
• Майонез
  4 ст. ложки

Приготовление

Чтобы начать приготовления такого рулета со слоеным тестом, подготовим все необходимые для этого продукты.

Свиной фарш, предварительно накрученный на мясорубке с репчатым луком (половина луковицы) необходимо поджарить. Сковородку разогреть, добавить подсолнечное масло без запаха для жарки и подготовленный фарш. Немного подсолить. Морковь очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Затем морковь добавить в сковородку к фаршу и обжарить все на среднем огне приблизительно 10 минут.

Пережаренный фарш прежде чем выложить на тесто, необходимо остудить.

Выкладываем фарш в большую тарелку, добавляем к нему специи и оставляем остывать.

Пока мясо остывает, переходим к подготовке теста. Тесто лучше использовать слоеное бездрожжевое. В пачке два пласта, поэтому получится два рулета. Подготавливаем место для раскатывания, посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало.

Тесто раскатываем с двух сторон.

Затем раскатанное тесто необходимо промазать майонезом.

Небольшое количество майонеза равномерно распределяем по всему тесту, не задевая сами края.

Затем выкладываем на него остывший фарш и равномерно распределяем его по всему тесту.

Закручиваем все в рулет.

Края рулета необходимо закрыть, чтобы при запекании сок, который даст фарш — не вытек. Таким же образом проделываем со втором пластом теста.

Противень для выпекания необходимо застелить фольгой, смазать фольгу небольшим количеством подсолнечным маслом и выложить оба рулета, немного приплюснув их сверху.

Теперь приступим к приготовлению соуса, который необходимо будет выложить на рулеты перед тем как запекать. Для этого, яйца взбить слегка и добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку.

Добавить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр натереть без особых усилий, положите его ненадолго в морозилку.

Яйцо и сыр перемешать. Соус готов.

На подготовленные рулеты, сверху выкладываем приготовленный соус.

Разогреть духовку до 180°C и поставить запекаться рулеты на 30-35 мин. Рулеты мясные достать и остудить.

Нарезать на небольшие кусочки и подавать горячими порционно. Приятного аппетита!