Мятное печенье

• домашнее печенье
• мятное печенье
• печенье с мятой

Ингредиенты

• Масло сливочное
  80 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  200 грамм
• Сахарный песок
  100 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Мята
  30 грамм

Приготовление

Печенье очень простое в приготовлении. Можно использовать для его выпечки мятный сахар, который очень просто сделать самостоятельно впрок. Рецепт есть на нашем сайте. Можно воспользоваться листиками свежей мяты. Тогда, надо их вымыть, обсушить и измельчить в блендере со 100 г. сахарного песка. Получится тот самый мятный сахар.

Сливочное масло размягчите в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавьте к маслу мятный сахар и яйцо.

Перемешайте все до объединения компонентов.

Подсыпайте в тесто муку. Вымесите, перемешивая.

Тесто для мятного печенья получается нежной консистенции. Лепить его мы будем руками, смоченными в воде.

Берите мокрыми руками кусочки мятного теста, катайте шарики и прижимайте их ладонями до получения нужной формы. Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180ºC духовку выпекайте 15-20 мин. Тут главное — не пересушить печенье.

Когда мятное печенье готово, остудите его на решетке и подавайте к столу с чаем, кофе или молоком. Очень приятный, слегка ментоловый вкус порадует вас.

• Мята для такой выпечки подходит любого сорта, смело берите мелиссу или перечную мяту, все получится.
• Не заменяйте сливочное масло на маргарин, вкус пострадает.
• Если по истечение 20 мин., вы чувствуете, что печенье еще не пропеклось, то выключите нагрев в духовом шкафу и просто оставьте противень в нем еще минут на 10.
• Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой для красоты. Украшайте так только полностью остывшую выпечку.