Нежный кекс из тыквы (ПП)

• кекс в микроволновке
• кекс в кружке
• кекс за 5 минут

Ингредиенты

• Тыква
  250 грамм (замороженная)
• Сахарная пудра
  1 ч. ложка
• Корица
  по вкусу
• Овсяная мука
  30 грамм
• Сметана
  2 ст. ложки
• Ваниль
  по вкусу

Приготовление

Если для подготовки к приготовлению использовать блендер, то процесс займет от силы пару минут. Я воспользовалась замороженной тыквой, а заморозка, как известно, заменяет первичную тепловую обработку, делая овощ мягким и податливым. Если выберете свежую тыкву, припустите ее 5 мин. в небольшом количестве воды, а затем откиньте на дуршлаг, избавляя от лишней жидкости.

В чашу блендера сложите кусочки тыквы, добавьте сметану.

Одно небольшое яйцо.

Корицу или ваниль, зависит от ваших предпочтений и желания.

Засыпьте овсяную муку. Я промолола в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки.

Пройдите ногой блендера до однородного состояния.

Сложите в чашку, пригодную для микроволновки. Смазывать посуду ничем не надо.

Готовьте 3 мин. на максимуме, затем импульсно, проверяя через каждые 30 сек., еще 2 мин.

Остудите кекс. Вытряхните из чашки, предварительно проведя ножом вдоль стенок посуды. Посыпьте сахарной пудрой. Я использовала пудру с ароматом ванили и получила в итоге супер ароматный десерт, где корица и ваниль переплелись и украсили легкий оттенок тыквы. Подавайте с горячими напитками на ваш выбор, либо с холодным молоком, что тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Такие простые и быстрые рецепты помогают разнообразить ассортимент десертов, даже если вы не обладаете полным набором кухонных приборов. Не у всех на даче есть плита, а микроволновка с легкостью заменит ее, позволяя побаловать семью вкусным и полезным лакомством.