Открытый яблочный пирог

• яблочный пирог
• шарлотка с яблоками
• открытый яблочный пирог

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  230 грамм
• Кефир
  230 грамм
• Сахарный песок
  140 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Масло сливочное
  70 грамм
• Сода пищевая
  0,5 ч. ложек
• Яблоко
  2 штуки

Приготовление

Рецептов выпечки с яблоками — миллион. Сегодня я решила побаловать домашних открытым яблочным пирогом. Тесто на него готовится недолго, а все продукты доступны. 

Пол-ложечки соды я уже всыпала в емкость с мукой. Гасить её не надо.

Яблоки чистим, удаляем сердцевину и режем ломтиками. Вообще, количество необходимых вам яблок напрямую зависит от размера фруктов и диаметра формы, в которой вы будите  печь. Забегая вперед, скажу, что у меня парочка яблочных ломтиков осталась невостребованной. Как только закончили с подготовкой фруктов — включаем духовку, чтобы прогревалась. 

Муку и соду надо просеять. 

Затем соединяем кефир, сахар, яйца и масло. Естественно, масло должно быть мягким и чем мельче вы его порежете, тем будет лучше. Массу надо хорошо размешать. На фото видно, что кусочки масла все еще заметны, но это делу не мешает.

 Соединяем сухие и жидкие компоненты. И вот теперь надо мешать до состояния «без комочков». Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и заливаем в неё тесто.

Поверх теста аккуратно выкладываем яблочные ломтики. В общем-то и все, но прежде чем отправить пирог в духовку посмотрите — вдруг у вас найдется корица и (или) коричневый сахар. Эти специи прекрасно дополнят вкус выпечки. У меня коричневого сахара не было, поэтому я щедро присыпала пирог корицей и двумя чайными ложечками обыкновенного сахара. 

Выпекается пирог 40 мин. при температуре 180ºС. Готовность проверяем зубочисткой. Вот и весь рецепт открытого яблочного пирога, приготовьте и убедитесь сами в его простоте.