Овощное рагу с кабачком и стручковой фасолью

• рагу из кабачка
• рагу из стручковой фасоли
• овощное рагу с кабачками
• овощное рагу
• рагу
• стручковая фасоль

Ингредиенты

• Кабачок
  1 штука
• Помидор
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Фасоль стручковая
  150 грамм
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Растительное масло
  3 ст. ложки

Приготовление

Для начала подготовим необходимые продукты. Стручковую фасоль можно использовать не только свежую, но и замороженную. Помидор можно заменить на томатный соус.

Режем произвольно морковь. В кастрюлю вливаем растительное масло, выкладываем туда подготовленную морковь и ставим на плиту. Готовим на слабом огне пару минут.

Измельчаем репчатый лук и отправляем его к моркови, перемешиваем и готовим 3-5 минут.

Кабачок нарезаем на кубики среднего размера и добавляем в кастрюлю.

Следом стручковая фасоль, порезанная небольшими брусочками. Готовим 5 минут. Периодически помешиваем.

Кладем в овощи помидоры, порезанные тонкими ломтиками, или томатный соус. Помидор идеально подходит для этого блюда. В сочетании с другими овощами образуется пикантный вкус и превосходный аромат.

В полуготовое рагу добавляем соль. Готовим на слабом огне, периодически помешивая, до полной готовности компонентов. Очень вкусно, когда овощи приготовлены до состояния аль денте и при укусе ощущается некоторая твердость. Поэтому, рекомендую не переваривать.

Вкусное, сытное, а главное полезное рагу из кабачков и стручковой фасоли готово. Приятного аппетита!