Главная / Рецепты / Салаты / Из овощей, грибов, сыра / Овощные

Овощной салат из моркови, огурца и кабачка

ElenaLeonova, 10 сентября 2018, 18:46

Количество просмотров: 15116

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 240 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 0 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 5 г

89
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Такой получился вкусный салат, что, попробовав, спешу скорее с вами поделиться. В нем все сырое, и морковка и огурчик и кабачок. Настоявшись в кисло-сладком маринаде, обменявшись вкусом и соками, тонкие полосочки овощей превратились в обалденную закуску. Нужно, чтобы салат из кабачков и моркови с огурцом настоялся около четырех часов, промариновавшись. Но мы слопали уже через два. И было вкусноооо!

Ингредиенты

Приготовление

В это блюдо все овощи берут в равных пропорциях, так же, уксус с маслом в заправке идут 1:1. Увеличивайте количество продуктов, если потребуется, сохраняя баланс.

Чтобы закуска вышла по-настоящему хрустящая, для шинковки воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Натрите кабачок, очистив от кожицы и семян, если это необходимо.

Следом идет огурчик.

Затем очищенная морковка.

Немного соли и сахара. Я, кстати, для аромата пользуюсь домашней ароматной солью с зелеными пряными травами.

Уксус и растительное масло в равных пропорциях заправляют салат трио: кабачок, огурец, морковь.

Перемешайте и сложите в баночку, чтобы все настоялось в соку и маринаде.

С отварной картошкой будет просто восхитительно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,3	0,1	6,9	35
Соль	0	0	0	—
Огурец	0,8	0,1	2,8	15
Уксус	0	0	0,75	2,75
Кабачок	0,6	0,3	4,6	24
Растительное масло	0	25	0	224,5
Сахарный песок	0	0	3,992	15,96
Всего в блюде	2	25	19	317
Всего в 1 порции	1	12	9	158
Всего в 100 граммах	0	7	5	89