Овощной салат с консервированным зеленым горошком

• овощной салат
• салат с зеленым горошком

Ингредиенты

• Зеленый горошек консервированный
  200 грамм
• Картофель
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Красный лук
  1 штука
• Капуста белокочанная
  100 грамм
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Подсолнечное масло
  4 ст. ложки
• Огурец
  1 штука

Приготовление

Приготовьте консервированный зеленый горошек вашей любимой марки, именно от него зависит во многом вкус салата. Подсолнечное масло можете взять как рафинированное, так и нерафинированное, все на ваш вкус. В нерафинированном, конечно, больше полезных веществ, раз уж вы придерживаетесь правил правильного питания. А можно просто смешать два вида масла и запах будет не таким выраженным. Картофель и морковь отварите до полной готовности, остудите, почистите.

Капусту нашинкуйте соломкой и пожмите руками. Она должна стать мягкой, но не дать сок.

Измельчим овощи для салата. Вареные картошку и морковку порежьте кубиками, огурец порежьте тонкими прямоугольными дольками, чем тоньше, тем лучше. Красный репчатый лук порежьте полукольцами как можно тоньше, чем тоньше они будут, тем больше во вкусе салата будет присутствовать приятный немного сладковатый вкус, который присущ красному луку. Если вы очень плохо переносите процедуру нарезки лука ввиду слезящихся глаз, то рекомендую подержать его 10 минут в морозилке, не бойтесь, что он замерзнет или потеряет аромат, этого не должно произойти по причине малой продолжительности времени.

В достаточно глубокий и широкий салатник поместите нарезанные овощи и зеленый горошек, освобожденного от жидкости. Добавьте соли мелкого помола и подсолнечного масла. Перемешайте.

Салат готов. Можете употреблять сразу. Я люблю охлажденным, если вы тоже, то поставьте его на 10 минут в холодильник, потом достаньте, немного перемешайте и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Употребить салат нужно сразу, потому что спустя несколько часов он даже в холодильнике станет водянистым и потеряет свой первоначальный вкус.